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론
외식산업에 있어 외식업체의 메뉴분석은 이용고객욕구에 만족을 최대로 높여주며 식당경영자에게 이익창출의 극대화하는 메뉴를 찾아내는데 그 의의가 있다.
이러한 이유에서 많은 연구자들에 의해 메뉴구성방법이 개발되었으며 계속
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경영연구소
전 창대, 외식산업 패밀리레스토랑의 마케팅 전략 방향에 관한 연구, 경원대학교 대학원 관광경영학과,
홍 기운, 최신외식산업개론, 대왕사, 1999
임 경인, 식당경영론, 대왕사, 1995
이 종애, 우리나라 외식산업의 동향과 전망에 관
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식당 : 주 요리 전 수프대신 면요리 제공
최근 → 대부분 특급호텔 운영
②프랑스식당 : 고급요리의 대명사→ 포도주와 함께 제공
③미국 식당 : 실직적이고
영양위주의 메뉴로 구성
중략
3. 식음료의 문제점 서론
본론
1. 호텔식당
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고 우리나라나 중국은 둥글거나 커다란 식탁에 여러 사람이 둘러 앉아 먹게 되어 직각으로 놓는 것이 자연스러웠을 것이다. 일본식 식사는 젓가락과 관련된 예절이 까다롭다. 젓가락으로 음식을 찍어 먹어서도 안 되고 음식을 젓가락으로 건
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론. 양서원
강인호, 김영찬,김광철<2002>. 식음료 경영과 실무. 기문사
유경민, 박원수<2004>. 식음료 실무. 대왕사
박인규, 장상태<2004>. 호텔식음료 실무경영론. 기문사
유경민<2002> "호텔 및 외식업체의 연회 황성화 방안에 관한
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론, 대왕사
김두진ㆍ오찬 (2005), 외식사업창업실무, 효일
이정실 (2002), 외식기업경영론, 기문사
최학수ㆍ강인호ㆍ이병연ㆍ정승환ㆍ김상철ㆍ조문석(2004), 외식사업경영론, 한올출판사
베니건스 : http://www.bennigans.co.kr
식품외식경제(월간식당) :
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식당, 2000.
19. 손일락, “미래식당경영”, 형설출판사, 1998.
20. 신재영 등, “외식사업경영론”, 백산출판사, 2000.
21. 양일선, “급식경영전문인과정”, 연세대학교, 2003.
22. 양일선, 배영희, 허우덕. “수출진흥을 위한 우리나라전통식품의 1인 1
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경영학, 형설출판사, 2005
김종택, 외식산업경영론, 2008
나정기, 외식산업의 이해, 백산출판사, 1998
박상배, 외식산업개론, 대왕사, 1995, 1995
신재영, 박기용, 외식산업개론, 대왕사, 2001
월간식당, 2001, 1월
조문수, 외식문화론, 대왕사, 2003
한국음
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경영주 및 종사원들의 국제적 서비스 감각의 선행, 세계적인 입맛에맞는 한식의 퓨전화와 패스트푸드화, 표준화된 음식제공, 기업화된 경영, 정부의 지원 둥이 선결되어야 한다.
Ⅴ. 결 론
한국과 외식업 프랜차이즈 기업의 성공사례를 통하
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론, 백산출판사, 2002
[11] 임관혁, “지역축제의 관광상품화 방안에 관한 연구”, 경기대학교 대학원 서비스경영전문대학원 석사학위논문, 2000
[12] 최승이이미혜 공저, 관광상품론 - 신관광상품의 개발 과정을 중심으로 한 마케팅 전략적 접근,
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론을 숙지하고...(이하생략)
지원 직무에 대한 선정 사유 및 본인의 경쟁력을 기술해 주세요.
마케팅론을 학습하며 마케팅PR, 마케팅경영, 마케팅공학, 마케팅관리, 마케팅관리실습, 마케팅광고, 마케팅 전략을 학습하며 마케팅을 이해하고
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경영론 , 마케
팅커뮤니케이션전략을 깨우쳤습니다 이후 저는 레스토랑 주유소 식당 편의점 백화점 등 다양한
서비스 업종에서 아르바이트를 하며 인간중심 , 고객중심 의 사고방식을 갖추었습니다 특히 직원이
갖추어야 할 기본 자세와
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경영관리 업무를 익히면서 가끔 ‘내공’이 부족하다는 생각이 들 때가 있습니다. 재무적 / 관리회계적 지식이 학부시절 배웠던 개론적인 것 밖에 없으니 그럴지도 모릅니다. 저는 이런 지적인 ‘내공’을 쌓아서 좀더 빠르고 효율적으로 내
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론, 보건의료의사결정론, 보건의료인사관리, 보건의료인적자원관리, 보건의 료자료관리실무, 보건의료전략경영론, 보건의료전산실무, 보건의료전산학, 보건의료정보관리및실습, 보건의료정보관리학, 보건의료정보관리학및실습, 보건의료
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경영방법론을 제시하고......(생략)
세종대학교 도시부동산대학원 부동산학과 진학 학업계획서,연구계획서,진학동기 샘플 세종대학교 도시부동산대학원 부동산학과 진학 학업계획서,연구계획서,진학동기 샘플
1.자기소개
2.진학
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