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전문지식 2,292건

식당관리자로 18개월째 이 대학교의 식당을 맡음 〔캠퍼스 내 BSB 사업내용〕               ≪ 표 ≫ Kershaw는 대학교 내부에 피자 생산운영을 하기로 결심 〔BSB를 이용하지 않는 고객들의 대체방안〕 (1)
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  • 등록일 2015.05.27
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식당을 말한다. ※ 소비자들의 외식경향  ≪ 그 래 프 ≫ ≪ 그 래 프 ≫ 2. VIPS 소개  ≪ 그 림 ≫ ↷ VIPS(Very Important Person's Society)라는 뜻과VIPS(Very Impressive & Palatable Steak) 라는 2가지의 뜻을 동시에 내포하고 있는 말로
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  • 등록일 2012.11.07
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음식 종류 V 식당 청결도 음식 종류 V 종업원 친절도 음식 종류 V 음식제공 시간 식당 청결도 V 종업원 친절도 식당 청결도 V 음식제공 시간 종업원 친절도 V 음식제공 시간 1 2 3
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  • 등록일 2013.02.05
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서빙* 뒷정리와 연관이 깊은데, 손님들이 오고 나가고 계산하고 하는 도중에 서빙이 지연되고 손님들의 필요(반찬 리필, 휴지 리필 등)에 잘 대응하지 못하는 경우가 발생하였다. 6. 결함을 줄이기 위한 대안 제시. 지금까지의 분석결과, “초
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  • 등록일 2007.05.07
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식당시설의 개발절차 1.식당의 concept  1)시장조사  2)메뉴결정 2. 자본 3.경영관리  1)경영관리의 목적  2)매뉴얼의 종류  3)매뉴얼의 기능 4.실행 5.설계 process  1)위생  2)경제성  3)안전성  4)주방의 위치 선정  5)주
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  • 등록일 2013.02.10
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논문 11건

2000. 이는 식당 내부문제 해결과 관계 기관의 규제에 의하여 해결 될 수 있다. 업소의 내부 문제는 업장의 위생관리 부재, 비 전문가에 의한 식단관리, 원가상승 및 비위생적인 시설 등이다. 해결 방안은 조리방법과 시설의 과학화, 1인 분량의
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  • 발행일 2008.02.10
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식당 내에 들어설 때부터 모든 서비스 과정을 거쳐 식당에 좋은 이미지를 가지고 떠날 때까지의 전 과정에 신경을 써야하고 이러한 수요와 공급에 의한 프로세스의 개발 및 개선이 지속적으로 이루어져야 한다. 베니건스는 크게 대기 관리와
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  • 발행일 2009.03.19
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  • 저자
관리하고 품질을 향상시키는 노력은 필수적인 것으로 사료된다. 향후 연구에서는 본 연구와 연계하여 한국인의 한국음식 및 한식당에 대한 만족도가 외국인에 비해 낮은 결과 값을 나타내는 것과 관련하여 다양한 심리적 변수를 활용하여 분
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  • 발행일 2012.01.03
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관리론, 문헌사, 2001 월간식당, FR업계 결산 및 전망(2001~2006), 2006. 2 월간호텔 & 레스토랑, 전게서, 1997. 5 월간호텔 & 레스토랑, 캐주얼 레스토랑 국내 상륙, 1994. 11 포스리 경영, 함형기, 붐붐 테마 레스토랑의 시대, 1996. 7 3. 인터넷 맛있고 멋
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  • 발행일 2010.02.19
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  • 저자
관리직 남성61%, 중간관리자 남성 34%, 여성 22%, 단순사무직 남성 40%, 23% 여성). 이 응답에 성별차가 존재하는 이유는 무엇인가? 높은 지위에 있을수록 왜 더 그러한가? 여성의 경우 죄책감 때문에 솔직하게 답변하지 않은 것인가? Chapter. 16. Making
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  • 발행일 2015.05.02
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취업자료 94건

개발하였습니다. SIC ASSEMBLER : 어셈블러 소스 코드를 읽어 들여 컴파일 과정을 수행, 목적코드로 변환하는 (JAVA) 프로그램을 개발하였습니다. 식당관리 시스템 : 학교 안 4곳의 식당의 재료재고와 식권 판매 현황을 종합하여 필요한 재료의 양
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  • 등록일 2008.11.16
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  • 직종구분 전문직
운영할 수 있는 제 자신을 만들 수 있었습니다. 그리고 이 동아리 활동 이외에 추운 겨울 날씨에도 불구하고 차량 교통량 조사 아르바이트를 하면서 제 스스로의 한계를 극복해 나가는 작은 연습을 할 수 있었습니다. 마냥 추운 날씨 핑계로
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  • 등록일 2007.07.12
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 직종구분 전문직
또한 남다르게 기업체라는 조직의 특수성을 그 동안 여러 기업체를 근무하면서 온 몸으로 이해할 수 있었기 때문에 이런 다양한 환경과 함께 개성이 강한 고객들을 응대해야 하는 영양사의 입장으로 다른 경쟁자들보다 앞서 가는 위치에 있
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  • 등록일 2009.04.08
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  • 직종구분 서비스, 기타 특수직
하기 위해 파래토차트를 사용하여 일정을 기획하며 공정의 프로세스와 배치를 이용한 동선 관리로 식당운영에 효율적인 개선안을 제안하기 위해, 좁게 형성된 테이블배치와 통로간 중복되는 동선을 제거하여 통계프로그램을 사용하여 구간
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  • 등록일 2018.10.26
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  • 직종구분 일반사무직
. 넷째. 식당 위생관리 조리 공간, 식기, 기구 등을 정기적으로 청소하고 소독하여 식중독 예방에 만전을 기합니다. 직원 위생교육도 병행합니다. ▣ 직무에 대한 이해 및 응시 취지 ▣ 직무수행 방향 및 비전 ▣ 구체적 실천방안
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  • 등록일 2024.11.20
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  • 직종구분 기타

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