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다양화
3. 식품산업의 변천
1) 식품산업의 태동(1960-1970년): 제분, 제당, 제과, 유지가공품, 화학조미료(MSG), 청량음료, 커피
2) 1차 성장기(1970-1980년): 카레, 마요네즈, 아이스크림, 유가공품, 과일음료
3) 제2 성장기(1990-2000년): 건강보조식품, 기능
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식량 독점 가속화
4. 사회·경제적 불평등의 문제
1) 유전자재조합 식품과 비유전자재조합식품의 차별 판매로 인한 계층 간 불평등
2) 유전자재조합 식품 분리유통시스템 추가비용의 소비자, 농민 전가
5. 도덕적, 윤리적 문제
1) 생명
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식품은 생리적 욕구를 충족시켜 준다는 영양학적 측면 이외에 사회경제적 요인, 심리상태, 문화, 종교적 배경 그리고 각 개인의 가치관 등을 모두 고려하여 잘 배합하고 조화되도록 뒷받침하고 있다. 식품은 인간에게 있어서 무언의 전달망이
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구조와 문제점
4. 국내 외식산업의 문제점과 개선방향
4-1. 국내 외식산업의 문제점
4-2. 국내 외식신업의 개선방안
5. 외식산업의 전망
5-1. 해외 진출업체 증가
5-2. 전산 시스템 사용 확대
5-3. 외식 트렌드 단기화
5-4. 외식
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사회활동 참여를 통한 이미지 제고전략
가)Buy America Policy
나)환경보호 캠페인(Environmentally Safe Policy)
다)WIN(Wal-Mart Innovation Network)
나. 월마트의 하이테크 전략.
1) Cross-docking System
2) 전용 운송시스템 구축
3) POS시스템 구축
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