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식단 작성하기
-대상자(연령, 성별) 영양소 섭취기준, 계절
- 1일 권장 식사 패턴
첫째날
-식품군별 세끼 섭취횟수 배분
-식단작성
둘째날
-식품군별 세끼 섭취횟수 배분
-식단작성
셋째날
-식품군별 세끼 섭취횟수 배분
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1
점심
해물파전
오징어
조갯살
밀가루
파
56
14
63
15
0.7
0.8
0.2
0.3
좁쌀밥
조
쌀
18
72
0.2
0.8
오이생채
오이
50
0.7
배추김치
60
1
김
김
참기름
2
1
1
0.2
저녁
콩밥
강낭콩
쌀
20
72
1
김치찌개
배추김치
돼지고기
참기름
60
60
2.5
1
1
0.5
고등어구이
고등어
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구성안을 참고로 각 가족 구성원의 식품군별 하루 섭취 횟수를 구해야 한다.
- 채식 식단은 채식 식단을 작성할 때에는 부족 되기 쉬운 필수영양소를 적정수준으로 섭취하도록 체계적인 식사계획이 필요하다.
- 친환경 식단은 가정에서 음식
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작성자의 에너지 필요 추정량인 1,700kcal에 맞춰 식사 3끼(조식, 중식, 석식) 및 간식에 해당하는 식단에 적절하게 식품군을 배분하기 위하여 보건복지부에서 제공하는 식사구성안과 권장식사패턴을 참고하고자 하였다. 식사구성안은 식단 작
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넣고 끓인다.
4. 고추가루, 간장, 참기름, 후추가루를 넣는다.
5. 다 끓으면 어슷썬파와 다진마늘을 넣는다.
6. 소금으로 간을 한다.
7. 보온국통으로 옮긴다.
" 식품구성안을 이용한 식단작성
식단가계산
표준레시피
1인량 영양가
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