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식생활관리의 목표
제 1절 영양면
1. 영양섭취기준의 활용
2. 영양을 위한 목표
제 2절 우리나라 국민의 식생활 실태
1. 식품 섭취 실태
2. 영양소 섭취실태
3. 약선
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식생활목표와 식생활지침 2008 41권, 8호 p887-889 한국영양학회
서울대학교, 한국보건산업진흥원, 단국대학교, 계명대학교, 서울대학교 식품영양학과 백희영, 김초일, 문현경, 윤진숙, 정효지, 심재은, 정현주
한국 성인의 인구사회학적 특성 및
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영양소가 요구되는 사람들은 다양한 군에서 섭취횟수와 양을 증가시키거나 다른 음식을 추가해야 한다. 지방의 소비의 감소와 염분, 알코올, 카페인의 제한된 사용을 권장하고 있다.
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식생활목표
1. 에너지와 단백질은 권장량에 알맞게 섭취한다.
2. 칼슘, 철, 비타민A, 리보플라빈의 섭취를 늘린다.
3. 지방의 섭취는 총에너지의 20%를 넘지 않도록 한다.
4. 소금은 1일 10g 이하로 섭취한다.
5. 알코올의 섭취를 줄인다.
6. 건강
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목표 5개 중 달성된 목표는 \'건강 식생활 실천 인구비율 증가\'에 불과한 실정이다. 반면 생애주기별 영양관리 강화 목표의 경우는 대부분 기준년도인 2008년보다 더 악화되었고, \'미량 영양소 적정섭취 인구 비율 증가\'와 \'식품안정성 확보
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