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식생활의 역사, 수학사, 1992.
강인희, 한국식생활변천사. 식생활개선범국민운동본부, 1988.
이효지, 한국의 음식문화, 신광출판사, 2000.
강인희, 한국식생활풍속, 삼영사, 1984.
김상보, 한국음식생활문화사, 광문각, 1997.
윤서석, 우리나라 식생활
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현대인의 식생활
식 생 활 의 의 의
‘식생활’이란?
‘인간이 생존하기 위해 영양물을 제공하는 음식물과 관련된 일체의 생활상’을 의미하며,
‘건강’이란
‘신체적, 정신적 그리고 사회적으로 완전하게 양호한 상태’를 의미한다.
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한국의 식생활에 끼친 요인들과 시대적 변천과정
1.서론
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인간의 식(食) 문화
●자연조건
-지형
-기후
-토양
● 인간의 기술
-식품의 획득
-조리 및 가공
-보존
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식생활사. 삼영사 (1978)
이성우 고려이전 한국식생활사 연구 향문사 (1978)
최수환 http://blog.naver.com/ap2311?Redirect=Log&logNo=90015120057
엄기철(농촌진흥청농업과학기술원장) http://cafe.daum.net/caveworld
강인희 한국식생활변천사 식생활개선범국민운동본
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식생활문화의 형성배경과 변천과정
1. 식생활 문화의 이해
2. 우리 나라의 자연환경과 식생활 문화
1) 지리적 환경과 농경문화의 발달
2) 지형과 기후의 다양성과 향토 음식의 발달
3) 반도국의 입지와 풍부한 해산물
3. 우리 나
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서 론
1. 연구의 목적
2. 연구의 개요
Ⅱ. 이론적 고찰
1. 식생활의 의의
2. 식생활의 변천
3. 현대인의 식습관의 문제점
4. 현대인의 식습관 기호도에 따른 올바른 식생활 문화
Ⅲ. 요약 및 고찰
참고문헌
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식생활습관과 영양실태
1. 비만과 소아 성인병 증가
2. 편식과 저 영양
3. 아침식사 결식
4. 가공식품에의 노출
5. 가정과 교육현장의 식생활교육의 부재
제 2절. 학교 급식의 변천 과정 및 현황
1. 학교 급식의 변천
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