|
고기음식
3. 고려시대, 김치의 발달
4. 과일 채소, 기타 찬물
5. 고려의 술과 양주업 및 주점
6. 고려시대의 상차림
7. 차(茶)문화의 발달
8. 병과류 및 면류의 발달
9. 조선시대
|
|
|
차림은 일년 내내 특별한 행사가 연중으로 번번하게 있으므로 궁내의 왕족들의 탄일을 비롯하여 종친들의 생신 등의 대,소연회가 열렸다.
상차림은 임금의 수라상과 왕족의 경사 시에 차려지는 진연상과 가례 때에 차려지는 고배 상,제례 때
|
|
|
김치는 삼국시대부터 섭취해온 우리 민족 고유의 슬기를 발휘한 걸작음식이다. 삼국사기에서 신라의 신문왕이 왕비를 맞을 때 잔치를 하기 위해 신부집에 보낸 폐백 음식으로 술, 쌀, 기름, 포(脯) 꿀, 장, 식해가 있었는데 이중 소금을 사용한
|
|
|
고기장국에 끓인 것이다. 떡국에 사용하는 고기는 쇠고기, 닭고기, 목차
▷서론
▷본론
Ⅰ. 한국음식의 일상 상차림
Ⅱ. 생애주기별(통과의례) 상차림
Ⅲ. 한국의 절식과 시식 상차림
Ⅳ. 한국의 식사예법
Ⅴ. 우리 집 추석
|
|
|
한국전통음식의 우수성
4. 한국전통음식의 종류
㉠주식
㉡부식
㉢조미료
㉣병과류와 음료
5. 한국전통음식의 상차림 종류
6. 한국전통음식의 양념과 고명
7. 한국의 절식과 시식 풍속
8. 한국의 절식 음식
-소감 및 참고문헌-
|
|
메뉴펼치기
