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전문지식 2,189건

전통음식이란 1. 한국전통음식의 개요 2. 한국전통음식의 특징 3. 한국전통음식의 우수성 4. 한국전통음식의 종류  ㉠주식  ㉡부식  ㉢조미료  ㉣병과류와 음료 5. 한국전통음식의 상차림 종류 6. 한국전통음식의 양념과 고명 7. 한
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  • 등록일 2015.07.05
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한국음식과 문화 / 문지사 / 2012 서봉순 외 공저 / 보정판 한국조리 / 지구문화사/ 2011 유경의 외 공저 / 한국전통의 맛 / MJ미디어 / 2010 Ⅰ. 서 론 Ⅱ. 본 론  1. 한식의 양념   1-1) ‘양념’이란?   1-2) 양념의 종류     -
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  • 등록일 2012.11.07
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음식을 떠올리면 지역까지도 자연스럽게 연상할 수 있는 지역의 대표 전통 음식이 있어야 한다는 것이다. 참고자료 1. <한국전통음식의 특성과 상차림> 우리음식연구회 과제교육 교재, 포항시농업기술센터, 2008.6.18 2. <한식 세계화, 조
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  • 등록일 2010.02.17
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한식메뉴 개발사 정의 및 한국음식문화 1. 한국음식문화의 고찰 2. 한국음식문화의 특징 3. 전통음식의 상차림 특징 4. 한국의 대표 음식 군 2장 메뉴론 1. 메뉴의 정의 2. 서양메뉴의 종류 3. 메뉴의 특성 3장 한식메뉴 개발 1. 한식메
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  • 등록일 2013.02.14
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낀 음식을 쑤셔 빼지 않는다. ❏ 가시나 돌은 조용히 뱉고 종이에 싸서 버린다. 1. 한식의 특징과 문제점 2. 한정식의 특징 3. 상차림 4. 반 상 5. 죽 상 6. 장국상 7. 주안상 8. 교자상 9. 식사예절 10. 문헌 속의 예절
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  • 등록일 2012.02.02
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논문 11건

한국인 평균 하루 소금 섭취량 : 20g 세계보건기구(WHO)권장량 : 10g 이하 생리적 하루 필요 소금량 : 5g ※ 소금을 줄이려면 소금절임·가공·인스턴트 식품의 섭취를 줄이고 외식의 빈도를 줄이는 것이 좋다. < 소금은 어떤 식품에 많은가?>
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  • 발행일 2008.10.22
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한식 웰빙 메뉴 4.1 한식특성 이용 메뉴 개발 4.2 시대상을 반영한 웰빙 메뉴 4.2.1 웰빙 강조 업계동향 4.2.2 한식 웰빙 메뉴 개발 제 5장. 결론 및 메뉴 개발 전략 제언 5.1 전문적인 메뉴관리 5.2 고객에 대한 서비스 5.3 식
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  • 발행일 2008.02.10
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6) 분자칼이 많이 든 전통 발효식품 7) 고추장 된장 간장의 썩지 않은 이유 8) 영양적으로 장점 많은 된장 간장 9. 전통 장류발효식품의 발전현황 1) 한국 된장의 시장 2) 한국 된장시장의 동향 Ⅲ. 결론 ※ 참고문헌
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  • 발행일 2009.02.26
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상배, 외식산업개론, 대왕사, 1995, 1995 신재영, 박기용, 외식산업개론, 대왕사, 2001 월간식당, 2001, 1월 조문수, 외식문화론, 대왕사, 2003 한국음식업중앙회, 직무교육교재, 1995, 5 < 국내문헌 - 논문 > 김순진, 외식산업의 서비스품질이 고객만
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  • 발행일 2009.08.07
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  • 저자
상시키는 노력은 필수적인 것으로 사료된다. 향후 연구에서는 본 연구와 연계하여 한국인의 한국음식 및 한식당에 대한 만족도가 외국인에 비해 낮은 결과 값을 나타내는 것과 관련하여 다양한 심리적 변수를 활용하여 분석할 필요성이 있으
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  • 발행일 2012.01.03
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취업자료 4건

상 및 면접대비 기업정보 6 면접 족보 (면접 기출문제) 다른 회사는 어디 지원했는가?/결과는? 당사에 대해 아는 대로 말해보라. 자신의 취미를 소개해보라. 해당직무를 선택한 이유는? 입사 후 포부를 말해보라. 귀하를 채용해야 하는 이유는?
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  • 등록일 2015.10.06
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  • 직종구분 일반사무직
전통, 옛 것에 많은 관심이 있습니다. 전공은 국어국문학이지만 우리나라 역사에도 관심이 많아 역사 관련 책이나 영상들을 가끔 찾아보곤 합니다. 이러한 우리나라 역사에 대한 관심은 어렸을 때부터 쉽게 접할 수 있는 TV를 통해서 조금씩
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  • 등록일 2018.05.31
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  • 직종구분 일반사무직
한국 - 동양어문학부 4. 국문학과 5. 중어중문학과 6. 서양어문학부 7. 인문학부 8. 사회학전공 9. 심리학 전공 10. 자원생명환경학부 11. 식품자원경제학과 12. 정경학부 13. 정치외교학전공 14. 경제학전공 15. 신문방송
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  • 등록일 2009.05.29
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  • 직종구분 기타
종류 점수 / 회화수준 수상경력 수상종류 수상일 수상 내용 연수경험 연수기간 연수내용 연수기관 및 국가 위 사항은 사실임을 서약합니다 년 월 일 작성자 (인) 자기소개서 작성자: 성장과정 지원동기 성격의 장단점 장래희망 및 포부 1
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  • 등록일 2015.11.26
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  • 직종구분 기타
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