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양념 3가지
- 매운다대기
- 매운탕 양념
- 부대찌개 양념
2. 한식의 고명
2-1) “맛나게 먹는 한식의 멋진 고명”
2-2) ‘고명’이란?
2-3) 고명의 종류와 각 제법 및 기능
3. 한식의 썰기
3-
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조미료와 고명
5.한식의 상차림
6.개인접대식의 상차림법과 접대순서
7.고객안내 및 주문받는 요령
제3절 일본요리
1.일본요리의 특징
2.지역별 특징
3.형식에 따른 분류
4.상품의 종류및 특징
5.요리에 사용되는 소스
6.조미료와 향신료
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5. 한국음식의 계량과 썰기
1) 계량
2) 썰기
6. 한국음식의 양념과 고명
1) 양념
2) 고명
7. 한국의 향토음식
8. 한국의 궁중 음식
9. 한국의 발효음식
1) 발효
2) 발효의 원리
3) 우리나라의 발효음식
(1) 장류
(2) 침채류
Ⅲ 요약 및 결론
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조미료 대신 올가의 해물 수프를 사용한다.
b. 맑은 조선간장
- 토속 반찬에 전통 조선간장의 맛과 흡사하지만 순수하게 콩의 감칠맛과 짠맛만 나는 간장. 소맥이 들어 있지 않아서 단맛이 적고, 잡맛이 없다. 무침이나 샐러드, 장조림도 맑은
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양념에 따른 분류
3. 국물 재료에 따른 분류
4. 지역별
Ⅲ. 라멘 만드는 법
1. 일본라멘 국물만드는 방법
2. 일본라멘 반죽만드는 방법
3. 일본라멘 조리법
Ⅳ. 일본라멘 탐방 (맛집 소개)
1. 와가마마
2. 라멘81
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기능
Ⅲ. 해외 요트산업 동향분석
1. 해외 요트산업 동향과 전망
2. 주요 국가별 요트산업 동향
3. 시사점
Ⅳ. 요트산업 육성정책 및 현황분석
1. 요트산업 육성정책
2. 전국 및 경남의 요트산업 현황
Ⅴ. 경남지역의 요트산업 육성방안
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기능의 저하와 만성퇴행성 질병 등의 현상으로 영양불균형의 위험이 큰 집단으로 구분된다(2-6). 국민건강영양조사(KNHANES, Korea National Health and Nutrition Examination Survey) 제5기 1차년도(2010) 결과 보고서(7)에 따르면 우리나라 노인의 전체적인 영양
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대한 질병 및 의료 서비스 확대방안, 대전대학교 대학원 석사학위졸업논문, (2001)
박민영, 우리나라 청소년의 식사의 질 평가에 적절한 식품군 유형의 제시, 충남대학교 대학원 (2002)
이성옥, 100세 이상 장수노인의 건강관련 특성에 관한 조사
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기능적 특징
4-1.ACE 전환효소 저해작용
4-2.암세포 증식 억제 실험(Cytotoxity)
4-3.항산화 작용
4-4.항 혈액 응고(Activated partial thromboplastin time : APTT)
4-5.콜레스테롤 저해효과
5.젓갈류 식품의문제점
5-1.건강상의 문제
5-2.유통의 문제
5-3.
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대한 일반적 인식
2. 국내 . 외 카지노산업의 현황.
2.1 국내
2.2 세계 카지노산업의 동향
2.3 신규카지노에 따른 경쟁업계의 전망
Ⅲ 국내 카지노 산업의 활성화 방안
1. 국내카지노 산업이 미치는 영향
1.1 카지노 산업의 긍
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대한 기본지식검증 기출문제 44
? 입사준비를 위한 국공립 의료기관 기본지식을 검증하는 기출문제 47
? 의료기관 입사지원 관련 보고서 작성능력 검증문제 50
I. 문장 표현력 및 논리 전개력 (1~10) 50
II. 상황별 보고서 작성 및 의사소통 능력
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우리나라 국민 생활수준 향상과 인구 고령화가 급속히 진행되고 있습니다. 또한 자본시장통합법 시행 이후 금융업종 간의 벽이 무너지고 있습니다. 이 때문에 국내에도 개인 고객을 위한 다양한 종류의 자산을 체계적으로 관리할 전문가 발
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