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원가율은 높기 때문에 원가를 낮추든지 새로운 메뉴로 교 체하는 것이 바람직함.
6. 식음료 예상비용
우리의 고객이 어떤 것을 좋아하는지 먼저 조사하여 몇 명이 올 것인지를 예상하는 것이 관리자의 몫이다. 또 계절별로, 요일별로 판매된
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식음료 부장
<매출신장교육 세부사항>
※ 식음료 부장의 매출신장 교육에 관련된 강연 주제 예시
① 원가의식을 염두 해 두고 경비절감에 기여하자.
② 원가의식을 염두 해 두고 물품관리에 주의를 기울이자.
③ 원가관리는 특정 담당자
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관리업무
제 1절. HOUSE KEEPING의 개요
제 2절. 객실정비
제 3절. ROOM INSPECTION
제 4절. TURN DOWN SERVICE
제 5절. 욕실정비
제 6절. MINI BAR
제 4 장. 호텔의 객실판매운영 증진 방안
제 1절. 사내로부터의 접근 방식
제 2절. 호텔 마케팅
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관리하거나 컴퓨터 통신·팩 시밀리 송신 등의 무선통신을 할 수 있다.
결 론
* 과제 후 느낀점 및 개선점
공급과 유통망이 생명이라고 해도 과언이 아닌 우유시장에서 굳건히 1등자리를 지키고 있는 ‘서울우유’의 SCM에 대하여 조사하여 보
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식음료부서는 외식손님이나 단체고객들을 위한 한식당이나 커피숍 정 도를 운영하고 있다.
· 심사실- 콘도내에서 이루어지는 모든일에 대하여 감사라는 독립부서.
우리 일상생활에서 접하지 못했던 용어이기에 깊이 있게 연구는 못했지만,
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