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식중독
Ⅳ. 자연독 식중독
1. 식물성 식중독
2. 유독 식용식물
3. 오용하기 쉬운 유독식물
4. 변이원성, 발암성 성분을 함유하는 식용식물
5. 어류에 의한 식중독
6. 조개류 중독
Ⅴ. 화학성 식중독
1. 화학성 식중독의 원인
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수분과 Na 동태
3. 구토
4. 복통
Ⅶ. 식중독과 유해물질
1. 유기인제
2. 유기염소제
Ⅷ. 식중독과 식품취급
1. 청결의 원칙
2. 신속의 원칙
3. 냉각 또는 가열의 원칙
Ⅸ. 식중독의 실태
Ⅹ. 식중독의 치료와 예방
?. 결론
참고문헌
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식중독의 대부분을 차지. 살모넬라균 보균자의 대변과 쥐·돼지·개 등의 분변이 원인. 주로 구토·복통·설사가 갑자기 나타나면서 두통·오한이 뒤따른다. 식중독이란
식중독의 종류
식중독의 원인
식중독의 증상
식중독의 치료
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따라서 설사나 복통 등의 증상이 일어나는데 마늘에 함유된 디알릴 설파이드 성분이 캄필로박터균을 살균하는데 뛰어난 효과가 있어 식중독에 좋은 음식이다. 식중독이란?
식중독의 종류
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식중독의 증상
식중독의 치료
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있어서는 우물물이나 약수를 생으로 마시지 않도록 유의하고 특히 감수성이 높은 유아에의 감염을 방지하는 것이 필요하다. Yersinia
1. 역학(疫學)
2. 생태(生態)
3. 임상증상
4. 치료(治療)
5. 식중독사례
6. 예방법
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