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세균성이질이나 장티푸스 등의 경구전염병이 환자수가 격감하는 것과 대조적으로, 세균성 식중독의 방지가 어렵다는 것을 의미한다. 그러나 식중독에 의한 사망자수는 최근 급격히 감소하고 있는데, 이것은 환자에 대한 조치가 적절히 이루
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