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식품알레르기에 대한 교사교육이 필요할 것이라 생각된다.
Ⅳ 참고문헌
- 성수경, “에코 아카데미”, 환경유역환경관리청, 2002
- 김영민외, “생태와 환경”, 교학사, 2002
- 강문희, “초등학생의 가공식품섭취 및 영양위해성분 노출실태 조
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식품 첨가제들 ; 두 번째 단락 」
「 68page, 처음부터 ~ 69page, 두 번째 단락까지 」
「 192page, 07 가공우유의 문제점 」부분
식품 첨가물 - 김미혜 저
「 11page, 5.식품 첨가물의 종류 및 분류 기준 」부분
「 57page, 5. 식품가공 보존제 」부분
「 84pag
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식품공전(2010), 식품의약품안전청.
안병용 외 2인(2004), 식품위생학, 문학사.
임승빈(2007), 환경심리와 인간 형태, 보문당.
홍기준(2006), 식품위생학, 대왕사.
김은정(2007), 가공식품의 식품첨가물에 대한 중학생의 인식 및 구매 행동 연구, 한국
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식품의 맛과 과학
저자:
이시구라 준지
출판사:
동아기술교역
출판일:
2003년 7월 25일
제목:
식품과 식품화학
저자:
박유식
출판사:
효일문화사
출판일:
1999년 2월 27일
곡류 사진 출처 :
네이버 백과사전 1. 원리
2. 재료 및 기구
3. 실험방법
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[ERROR : 10731] 오류 발생. 1. 우리나라의 쌀 가공식품 종류 및 현황
1) 쌀가공식품의 종류와 현황
2. 쌀가공식품의 활성화 방안
# 문제점
# 쌀가공식품 활성화 방안
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)
원재료명 및 함량 : 미트볼63.3%[닭고기79%(국산), 빵가루(밀-수입산), 백설탕, 조직대두단백, 식물성유지], 정제수, 토마토페이스트(중국산), 양파, 백설탕, 토마토케 ● 가공식품의 원재료명 및 함량
● 레포트를 작성하면서 느낀점
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및 인식.\" 국내석사학위논문 충북대학교, 2015. 충청북도
김혜경. \"유기가공식품 인증제의 효과 분석 및 개선 방안에 대한 연구.\" 국내석사학위논문 고려대학교 생명환경과학대학원, 2011. 서울
임현미. \"서울지역 주부의 HACCP 인식도 조사 및
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및 첨가물만으로 이루어진 가공 식품을 고르는 것이 중요하다.
출처 및 참고문헌
‘한만두 식품-투명한 물방울 만두’ 후면 원재료 및 함량표기 구글 위키 백과 ‘MGS의 정의’ 부분, ‘반수치사량의 정의’ 부분 일부 인용.《Journal of Food Scien
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가공, 조리 후 나누고 유통을 거쳐 판매하는 모든 과정에서의 위해 물질이 식품에 포함되어 있거나 식품이 오염되는 것을 방지하기 위한 관리 기준으로 각 과정에서의 위해 요소를 모두 확인 및 평가해 중점관리하는 것을 말한다. HACCP의 대상
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및 유통과정에서의 금지물질에 대한 검사 및 후속조치는 수입국의 규정 적용
다. 라벨에 대한 표시사항은 수입국의 규정 적용
2) 한-EU 유기가공식품 상호 동등성인정 협정(2015.2.1. 발효)
1. 동등성 인정 국가명 : 유럽연합(EU)
2. 인정 범위
가. 한
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