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● 가공식품의 원재료명 및 함량
● 레포트를 작성하면서 느낀점
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식품의약품안전처 www.mfds.go.kr -관계법령 및 기타
한국식품정보원 www.foodi.com 목차입니다.
1. 식품표시제와 관련하여 다음을 설명하시오.(10점)
1)식품표시제도의 정의
2)식품표시방법
3)영양성분표시방법
2. 시판되고 있는 가공식품을
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식품표시제도는 ‘식품위생법’제 10조의 규정에 의하여 1962년 공포되어 식품의 용기나 포장에 제품명, 식품의 유형, 업소명 및 소재지, 제조년월일, 유통기한, 내용량, 성분 또는 원재료명 및 함량, 영양성분 등을 표시하도록 하고 있다(식품
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명 - 농심 우육탕면
내용량 - 중량 123g(525Kcal) 분말스프 중 소고기 5.1%
2) 주표시면
(1) 식품의 유형 - 유탕면류(2) 제조연월일 - 2015년 1월 15일(3) 유통기한 혹은 품질유지기한 - 2015년 7월 15일 까지(4) 원재료명 및 원산지 - 면/소맥분(호주산), 감자
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가공식품으로 표시, 인증로고 표시(기준적합성 원료 사용 인증품은 제외)
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주 표시면에 유기농 표시
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제품명 혹은 제품명의 일부로 유기농 표시
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주 표시면 외의 표시면에 유기농 표시
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원재료명 및 함량란에 유기농 표시
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-HIV기능 .............................. 16
7. 향신료의 종류 및 구체적 기능 .......................... 17
(1) 마늘 ..................................... 17
(2) 생강 ..................................... 19
(3) 참깨 ..................................... 19
(4) 샐러리 .....
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식품과학』, 유한문화사
조재선(1997), 『식품학』, 광일문화사 Ⅰ. 서론
1. 연구배경 및 목적
2. 연구범위 및 방법
Ⅱ. 본론
1. 발효식품의 개념
2. 장류 발효 식품의 역사와 유래
3. 콩의 역사 및 영양
4. 메주의 역사 및 제조
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-이론과 실제-, 신광출판사, 30~01, 127～151(1997)
12.김창한,백현동,윤원호,조촤형: 식품미생물학, 유한문화사, 196(2004)
13.박영호,장동석, 김선동: 수산가공학개론, 영운출판사, 230～232, 237～240(1997) Ⅰ서론
1.젓갈의 역사
2.젓갈의 분류 및 종류
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가공식품보다는 자연식품을 주로 먹는다.
30. 건강에 해롭다고 기름진 음식을 피한다.
31. 적절한 영양을 고려하여 음식을 조절한다.
32. 포장된 식품은 영양소 함유량 및 성분을 확인하고 구입한다.
33. 섬유질이 많은 음식을 먹는다. ( 곡류, 신
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영양
3. 아침식사 결식
4. 가공식품에의 노출
5. 가정과 교육현장의 식생활교육의 부재
제 2절. 학교 급식의 변천 과정 및 현황
1. 학교 급식의 변천과정
2. 학교 급식의 개요
2.1 학교 급식의 정의
2.2 학교급
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식품영양학 -
1. 개인 소개 및 학업 배경: 자신의 학업 경력, 관련 경험, 주요 성취 등을 소개하고, 학업에 대한 열정과 관련 분야에 대한 관심이 어떻게 발전해 왔는지 설명합니다.
2. 학업 목표 및 동기: 자신이 선택한 학문 분야나 연구 주
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-신세계푸드 영양사 자기소개서 작성법
-신세계푸드 자기소개서 샘플
1.지원동기 및 포부
2.다른 사람과 구별되는 능력
3.성격 장점 및 보완점
4.자신이 성취했던 구체적 사례
5.입사를 위한 준비과정
-신세계푸드 면접질문
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및 교직 관련 생각 등 [총 47문항]
3. 전공 질문 - 영양학/생애주기영양학/인체생리학/영양교육/생화학 등 [총 47문항]
4. 전공 질문 - 식품학/조리원리 등 [총 35문항]
5. 전공 질문 - 단체급식및실습/급식경영학/식품위생학/식품미생물학 등 [총 2
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및 지원동기를 간략히 기술해 주십시오.
저는 인생을 살아가면서 제가 있는 위치에서 최고의 전문가가…
2. 연도/월별로 해당 경력을 구체적으로 요약해 주십시오.
2011년 3월부터 저희 대학교의 식품학과는 한국기능식품연구원…
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시점' 으로 기술해 주십시오. (위의 가정사항은 하단의 1번 ~ 4번 질문에 모두 적용됩니다.)
1. 개요(한줄소개)
2. 제주항공 입사 전 학창시절 및 사회경험
3. 제주항공 입사를 위한 특별한 노력
4. 여담(자기관리, 습관, 취향과 취미 등)
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