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0.3
21
채소군
기름
6
1.2
지방군
부추무침
부추
0.2
14
채소군
나박김치
무
0.2
14
채소군
배추
0.2
14
채소군
미나리
0.2
14
채소군 1. 영양기준량의 결정
2. 영양소 비율의 결정
3. 각 식품군의 교환단위 수 결정
4. 식사별 교환단위 수 배분
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식품교환군
끼니
우유군
과일군
채소군
곡류군
어육류군
지방군
저
일반
저
중
아침
1
2
2
1
2
0.5
간식
1
1
점심
1
2
3
1
1
간식
1
1
0.5
저녁
1
3
3
2
0.5
1
1
3
9
10
2
5
1.5
(4). 식품교환표를 이용하여 기호에 따라 식품선택
평소 튀김류와 치킨을 좋아해서
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식품교환군
끼니
곡류군
우유군
과일군
채소군
어육류군
지방군
저
일반
저
중
식전
1
1
아침
2
1
3
1
1
1
점심
3
3
2
간식
1
1
저녁
3
3
1.5
0.5
8
1
1
3
9
1
4.5
1.5
(4). 식품교환표를 이용하여 기호에 따라 식품선택
평소 나물류를 좋아한다. 조리하지 않
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식품교환군
끼니
곡류군
어육류군
채소군
지방군
우유군
과일군
저
중
고
아침
3
1.5
3
1
1
간식
1
1
1
점심
3
1
3
2
간식
1
1
1
1
1
저녁
3
1
3
1
1
10
1
1.5
1.5
9
5
2
3
(4). 식품교환표를 이용하여 기호에 따라 식품선택
평소 과일을 즐겨 먹었으나 직장생활
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저녁
잣죽
호박무침
백김치
익은 멜론 1단계 : 총열량과 단백질, 지방, 당질의 필요량을 산정
2단계 : 각 식품군별 교환단위수의 결정
3단계 : 1일 교환 단위수의 끼니별 분배
4단계 : 식품교환군 목록에서 식품을 선택
5단계 : 1일 식단표
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