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식품으로 대치 할 수 있는 식물성 식품은?
3. 녹황색 채소에 들어 있는 색소로서 몸 속에 들어가면 비타민 A로 바뀌는 물질의 이름은?
4. 면상의 부식으로 올라가는 것으로, 채쳐서 삶은 감자, 홍 당무, 배추 돼지고기, 해삼 따위를 섞어 겨자와
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: 지방 : 단백질의 순서로 쓰시오.
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4
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1
20
5
주관식
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음식명
22
섭취량
23
값이 싸고 저장성이 뛰어나다.
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1주일 - 10일
25
단백질, 칼슘
26
65:20:15
내신문제연구소
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식품군을 쓰시오.
(중)
잡곡밥, 두부된장찌개, 생선튀김, 오이생채
49. 음식물비를 절약하기 위한 대체식품의 활용이 효과 적인 식품군을 쓰시오. (중)
50. 식단 작성할 때 음식 적는 순서대로 기호를 쓰시오. (상)
㉠ 요구르트 ㉡ 김치 ㉢ 보리밥
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④
②③⑤
주관식
주1. ‘나’ 메시지 전달 방법주2. 조리시간을 줄일 수 있다, 식비를 줄일 수 있다.주3. 제철식품, 대체식품
주4. 채소류 및 과일류주5. 주식결정주6. 채소 및 과일류 부족, 볶음요리 중복 객관식1~18번
주관식1~6번
정답
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식품군별 1교환단위 당 당질, 단백질, 지방, 에너지 함량
식품군
당질(g)
단밸질(g)
지방(g)
에너지(kcal)
곡류군
23
2
-
100
어육류군
저지방
-
8
2
50
중지방
-
8
5
75
고지방
-
8
8
100
채소군
3
2
-
20
지방군
-
-
5
45
우유군
일반우유
10
6
7
125
저지방우유
10
6
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식품결함
제조업자가 합리적인 대체 설계를 하였더라면 피해나 위험을 줄이거나 피할 수 있었음에도 불구하고 대체설계를 적용하지 아니하여 당해 제조물이 안전하지 못하게 된 경우에 나타나는 결함이다.
3) 설명, 경고상의 식품결함
이 결
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식품군 유형의 제시, 충남대학교 대학원 (2002)
이성옥, 100세 이상 장수노인의 건강관련 특성에 관한 조사연구, 인제대학교 보건대학원 (2002)
이인숙, 우리나라 노인의료서비스의 공급에 관한 연구, 동아대학교 정책과학대학원, (2000)
이성영,
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식품 민감 품목
- 화장품 산업
- 삼겹살, 소비자에게는得 판매자에게는 失
예외의 포도주 가격
우리의 對策
6. EU 內의 구체적 事項과 쟁점 事項에 관한 자료
주요 쟁점 사항
중대형 한국 차 3년 내 관세폐지
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대체한다든지, 방과 후 저녁 먹고 TV시청보다는 자전거타기 라든지 운동이나 취미 등으로 육체적 활동을 높이도록 한다.
③ 지속적인 행동의 교정이 일어나야 합니다. 조그만 행동의 교정들이 체중조절을 더욱 현실 적으로 해 줄 것이다.
④
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식품·패션·인테리어·공예산업 등)의 노하우, 기능을 보존·승계·혁신하여 경쟁력을 강화하고, 문화적 자본의 고도화와 문화적 생산의 주역인 하이터치 인재를 양성한다. 특히 산업 개발의 부가가치가 모든 단계에서 그 지역에 귀착되도록
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맛 로컬라이징이나, 기능성 소재의 실제 적용을 통한 대체식품군 개발 등 실질적 기여가 가능한 프로젝트를 맡아, 브랜드의 글로벌화와 기술 고도화 모두에 기여하는 연구원이 되고자 합니다. 삼양라운드스퀘어 식품연구소 자기소개서
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른바 체크리스트를 작성함으로서 청주교도소 식품위생직을 온전히 수행하고자 한다.
세부내용
-식품의생안전청 위생관리 매뉴얼을 청주교도소에 적용
-조리실 직원교육프로그램 실행
-일일 체크리스트 작성 및 점검
- 2분기 내 추진 및 완
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식품 (알레르기가 있는 사람에게 어떤 식품으로 대체 할 것인가)
알레르기 원인은 당단백질, 단백질이 중요한 유발물질롯 증상은 두드러기, 구토, 비염, 설사
*알레르기 유발하는 식품
곡류- 메주콩, 옥수수, 빵, 메밀 ,국수
과일- 딸기, 귤,
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을 활용한 제품을 개발하고, 소비자에게 실질적인 건강 혜택을 제공할 것입니다.
두 번째 목표는 대체 식품 시장의 성장에 발맞춰 식물 기반 식품 개발에 힘쓰는 것입니다. 환경 문제와 동물 복지에 대한 관심이 높아짐에 따라, 식물성 대체
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대체 방안을 마련하고 부서 간 조율을 통해 문제를 해결한 경험이 있습니다. 침착하고 체계적인 대응이 중요하다고 생각합니다. 앞으로도 신속하고 정확한 문제 해결을 위해 노력하겠습니다.
Q6. HACCP에 대해 설명해 주세요.
HACCP는 식품의 위
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