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(상)
200. 식단은 식사의 내용을 적은 것으로 영양면, 경제 면, ( ), 기호면을 고려하여 작성한다. (중)
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155) 2
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157) 3
158) 4
159) 1, 4
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161) 채소 및 과일
162) 대체 식품
163) 밥
164) 고기, 생선, 계란, 콩류, 우유 및 유제
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식품으로 대치 할 수 있는 식물성 식품은?
3. 녹황색 채소에 들어 있는 색소로서 몸 속에 들어가면 비타민 A로 바뀌는 물질의 이름은?
4. 면상의 부식으로 올라가는 것으로, 채쳐서 삶은 감자, 홍 당무, 배추 돼지고기, 해삼 따위를 섞어 겨자와
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: 지방 : 단백질의 순서로 쓰시오.
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20
5
주관식
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음식명
22
섭취량
23
값이 싸고 저장성이 뛰어나다.
24
1주일 - 10일
25
단백질, 칼슘
26
65:20:15
내신문제연구소
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식단 작성 시 고려사항
제 1절 식단 작성 시 고려사항
1. 식단계획의 장점
2. 식단 작성 시 고려사항
3. 매력이 있으면서 신체의 필요량을 만족시키는 식사를 계획하기 위한 일반적 원칙
<대체식품의 유형>
제 2절 식단구성 방법
1. 식단
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식단 1) 정해진 식비로 양질의 식사를 제공하도록 식단을 계획하는 것이 필요 2) 식단작성 시 계절식품, 대체식품, 식품의 가식부율, 물가변동, 식품의 구매방법과 장소 등에 관한 지식을 활용하여 식품구매 비용을 절감 ① 계절식품: 가격이
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식품결함
제조업자가 합리적인 대체 설계를 하였더라면 피해나 위험을 줄이거나 피할 수 있었음에도 불구하고 대체설계를 적용하지 아니하여 당해 제조물이 안전하지 못하게 된 경우에 나타나는 결함이다.
3) 설명, 경고상의 식품결함
이 결
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식품 중의 하나인 수산발효식품을 재조명 해 보았다. 육, 생식소, 내장 등에 염을 첨가하여 정미성분과 유기산을 얻음으로 건강상 이점을 가질 수 있다. 그렇지만, 늘어나는 서구화 식단과 재래방식에만 의존한 체제는 소비자의 기호를 충족
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식품들을 사 먹을 때 고려하는 사항을 표시 해 주십시오.
반드시
고려한다
대체로 고려한다
보통
대체로 고려하지 국문초록
ABSTRACT
목 차
표 목 차
제1장. 서론
제2장. 이론적 배경
제1절. 청소년기의 식생활 특
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식품소비구조 - 영양소 섭취수준 및 영양문제의 변화양상에 관한 비교 연구”, Korean J Diet Culture 16(2): 199-213, 2000.
15. 문현경, 계승희, 정해랑, 김영찬, 송인상, 송태희, “한식식당의 판매 식단실태에 관한 연구”, 대한가정학회지 38(1): 151-163, 20
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식단을 구성하여 색다른 경험과 함께 종주국 김치 맛에 대한 적응력을 향상시킨다.
(2) 대일 김치 박람회 활성화
첫째, FOODEX JAPAN(동경 식품 박람회)등과 같은 일본 주체의 대형 식품 박람회에 적극 참여하여 김치요리 교실, 김치시식 코너, 김
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대체 할 수 있는 식자재를 생각해 보아야 할 것입니다. 콩나물 국은 연한 국물이기 때문에 두부, 어묵, 계란 을 넣어도 잘 어울릴 것이라고 생각합니다. 그리고 메뉴가 바뀐 사유와 사과를 하며 고객들에게 이해시키겠습니다.
85. 급식과 외식
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대학교 식품영양학과 학종 면접 질문 답변 (+ 주의사항)
*체중조절에 관한상식을 말해보시오.
*체중조절식단에 대해 글을 작성했다는데 무슨 내용인가
*유동식을 맞본 경험을 바탕으로 식사 대체 음료 만들고 싶은가
*고령화 사회로 인해 나타
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였고, 즉시 식단을 수정해야 했습니다. 이로 인해 큰 압박을 느끼게 되었고, 신속한 조치가 필요했습니다.
이때, 먼저 환자의 알레르기 정보를 면밀히 검토하고, 안전한 대체 식품을 찾는 데 집중했습니다. 팀원들과 협력하여 식단을 신속하게
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식단 제공으로 환자와 의료진 모두에게 신뢰받는 취사조리원이 되고 싶습니다. 최신 위생관리와 조리 기술 습득을 통해 전문성을 키우고, 팀 내 핵심 인재로 성장하여 병원의 영양 서비스 품질 향상에 기여하겠습니다. 환자 중심의 따뜻한 병
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식품 관련 직종에서 일을 하며 위생 관리와 고객 맞춤형 식사 준비에 대해 많은 경험을 쌓았습니다. 식사 준비의 품질을 유지하는 것에 가장 큰 자부심을 느끼며, 안전하고 위생적인 조리 환경을 만드는 데 주력해왔습니다. 이 과정에서 저는
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