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식사를 통해서만 섭취가 가능하다.
비타민 A(레틴올)은 피부나 점막 유지, 시각기능을 도와주고, 부족 시 피부가 거칠어지고 야맹증인체 저항력 약화의 원인된다. 많이 함유된 음식으로는 장어, 계란, 우유, 간, 버터, 당근, 시금치 등이 있다.
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식품으로 대치 할 수 있는 식물성 식품은?
3. 녹황색 채소에 들어 있는 색소로서 몸 속에 들어가면 비타민 A로 바뀌는 물질의 이름은?
4. 면상의 부식으로 올라가는 것으로, 채쳐서 삶은 감자, 홍 당무, 배추 돼지고기, 해삼 따위를 섞어 겨자와
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리적 안정
⑤ 가족의 경제적 능력과 사회적 지위를 나타내는 장소
[주관식]
주1) 한과는 우리 나라 고유의 과자로 그 종류는 다양하다. 우리 전통 한과 중 유과와 다식에 대하여 설명하여 보시오.
주2) 주로 우리 주변에서 이스트와 베이킹 파우
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식사의 기본원칙 및 평가
영유아의 식단은 양적으로나 질적으로 충분한 만족감을 제공하여야 한다. 교사가 갖추어야 할 식사계획,식단 작성순서와 영양평가에 관한 기본적이고 원칙적인 지식은 다음과 같다.
1) 식사의 기본 원칙
영양분이
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식사
Ⅲ. 식사평가
<나의 식사 내용 중 주영양소 비율>
┏탄수화물 : 52.4%
┃단백질 : 21.1%
┗지방 : 26.4%
나의 하루 식단의 열량을 보면 일일 섭취 권장량의 1000kcal 이상 더 많이 섭취하고 있는 것으로 보인다.
그리고 전체적으로 주영양소 비
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