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전문지식 9건

(공업용 균주 - Aspergillus niger, A. oryzae) · Protease(단백질분해효소) - 제빵시 반죽개량, 육질을 연하게 함(공업용균주 - Aspergillus oryzae, Bacillus sutilis) 1. 조미식품류 2. 발효유제품 3. 침채류, 빵, 유기산, 항생물질, 기타 4. 미생물 효소 생성
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  • 등록일 2015.04.29
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생물 산업 : 알코올발효 식품류, 조미식품류, 발효유 제품, 침채류, 빵, 유기산 발효, 아미노산 발효, 핵산 발효, 효소 생산 13, 핵산발효의 문제점 : 효모 RNA 분해하여 정미성 뉴클레오티드 (5‘-IMP, 5’-GMP - 정미성)(UDP-glucose, UDP-glactose - 당 뉴클
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  • 등록일 2008.09.27
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생성능이 있는 Leuc. citrovorum이 이용된다. 한편 유제품 저장 중에는 diacetyl 환원 효소(젖산균, 대장군균, 호냉균에 존재)가 작용하여 diacetyl이 소실되므로 풍미의 저하를 가져온다. 효모에 의한 diacetyl의 생성은 -aceto 젖산으로부터의 L-valine의 형
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  • 등록일 2004.06.22
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생각할 수 없다는 뜻에서 그 형질의 결과를 계산에서 제외한 경우에는 이것을 주장한 Jaccard의 이름을 딴 유사도(Sj)는 다음과 같이 나타낼 수 있다. Sj = a/(a+b+c) = a/(n-d) 이들의 계수의 값이 클수록 유사도는 높아진다. ② 거리계수(distance coefficie
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  • 등록일 2004.04.08
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9. 미생물의 동정 동정(Identification)의 작업은 어떤 생물개체를 학명이 붙어 있는 표본과 비교하는 가장 단순한 생물학적 수단으로부터 정해진 방법에 따라서 실험하여 얻은 많은 수의 데이터를 모아서 정리하여 신뢰할 수 있는 분류체계(System
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  • 등록일 2004.05.08
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논문 3건

- 활 용 발육 적온은 37℃, 생성되는 유기산(有機酸)은 코지산·글루콘산 등이고, 효소는 아밀라아제·말타아제·인베르타아제·셀룰라아제·이눌리나아제, 그 밖의 단백질분해효소 등이다. 간장과 된장을 비록한 각종 양조, 유기산 발효, 펙틴
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  • 발행일 2010.02.02
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미생물 2-1.젓갈의 미생물상 2-2.젓갈 발효 시 관여하는 미생물 2-3.젓갈 발효 중 생화학적 변화와 맛의 변화 3.발효과정 3-1.젓갈의 숙성 3-2.발효과정 3-3.재래식 젓갈의 정미성분 4.전통 젓갈의 기능적 특징 4-1.ACE 전환효소 저해작용
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  • 발행일 2008.04.23
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  • 저자
발효식품과 인류의 건강 1) 된장의 영양 2) 전통된장에서도 피 응고 막는 물질 발견 3) 염분 공급 식품으로 좋은 간장, 고추장, 된장 4) 된장 간장이 약이 되었다는 이유 5) 생된장 간장 및 고추장이 소화가 잘 되는 이유 6)
  • 페이지 22페이지
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  • 발행일 2009.02.26
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기업신용보고서 4건

(재)발효미생물산업진흥원에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황
  • 페이지 5페이지
  • 가격 7,000원
  • 발행일 2019.02.18
  • 파일종류 아크로벳(pdf)
  • 기업명 (재)발효미생물산업진흥원
  • 대표자 정도연
  • 보고서타입 국문
(재)발효미생물산업진흥원에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황
  • 페이지 16페이지
  • 가격 13,000원
  • 발행일 2019.02.18
  • 파일종류 아크로벳(pdf)
  • 기업명 (재)발효미생물산업진흥원
  • 대표자 최영일
  • 보고서타입 국문
(재)발효미생물산업진흥원에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황
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  • 가격 55,000원
  • 발행일 2019.02.18
  • 파일종류 아크로벳(pdf)
  • 기업명 (재)발효미생물산업진흥원
  • 대표자 최영일
  • 보고서타입 영문
(재)발효미생물산업진흥원에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황
  • 페이지 8페이지
  • 가격 11,000원
  • 발행일 2019.02.18
  • 파일종류 아크로벳(pdf)
  • 기업명 (재)발효미생물산업진흥원
  • 대표자 최영일
  • 보고서타입 영문

취업자료 2건

 동원산업 조미식품연구 자기소개서 1. 성장배경 2. 지원동기 3. 주어진 일 중 가장 어려웠던 경험 극복을 위한 노력과 경험을 통한 영향 4. 지원한 직무에서 다른 지원자들과 차별화 되는 장점을 키워드로 작성 #지식 경험 성격
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  • 등록일 2025.03.30
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 직종구분 기타
자들과 차별화 되는 장점을 키워드로 작성 #지식 경험 성격 저는 동원산업의 조미식품영업 직무에서 다음과 같은 차별화된 경쟁력을 가지고 있습니다. 첫째, #소비자이해능력입니다. 시장 조사와 소비자 피드백을 통해 고객의 요구를 정확히
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  • 등록일 2025.03.30
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 직종구분 기타
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