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험 도중 잡균이 많이 들어갔거나, 너무 오래 배양시켰기 때문이다. 다른 조의 결과와 비교해보며 획선평판법의 방법을 잘 익힐 수 있었다.
(5) 참고문헌
박영현 “식품미생물학 및 실험”, p11~26, 보문각, 2005 (1) 실험제목(Title)
(2) 서론(Intr
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순수배양체를 분리하는 방법 중 _______은 멸균된 백금이를 이용하여 시료를 취하고 한천배지 위에 접종하여 획선을 긋는 방법이다.
10) 액체배양은 액체 상태의 배지에서 미생물을 배양시키는 방법으로 (가)____, (나)____, (다)____이 있다.
11)
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험 수행상의 주의사항
1-2. 무균조작
1. 실험의 목적
2. 실험의 원리
3. 실험 재료 및 방법
1-3. 미생물의 순수분리
1. 실험의 목적
2. 실험의 원리
3. 실험 재료 및 방법
4. 실험 수행상의 주의사항
1-4. 배양
1. 실험의 목적
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미생물 실험서. 보문각. p. 25 (2012)
2. 오계헌, 강형일, 소재성, 송홍규, 이병욱. 최신 미생물실험. 신광문화사. p. 70 (2010)
3. 고하영, 이준우. 이론 식품미생물학. 광문각. pp. 223-228 (2005)
4. 서승교, 이웅수. 미생물실험법. 동문각. pp. 7-9, 55-57, 68-69 (2
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순수배양 기술
① 린트너, 헤세: 한천으로 고체배지 개발
② 리스터: 희석법으로 박테리엄 락스티 분리
③ 한센: 초산균 단세포 분리, 맥주효모분리
④ 코흐: 젤라틴 이용한 도말법 개발
⑤ 페트리: 페트리접시개발, 평판배양법
2. 식품미생물
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험(Cytotoxity)
4-3.항산화 작용
4-4.항 혈액 응고(Activated partial thromboplastin time : APTT)
4-5.콜레스테롤 저해효과
5.젓갈류 식품의문제점
5-1.건강상의 문제
5-2.유통의 문제
5-3.위생상의 문제
5-4.기타
Ⅲ결론
1.전통수산발효식품의 문제점
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험
54
유기화학
21
물리화학특강
55
유기화학실험
22
반도체화학
56
응용화학(기초)
23
반응속도론
57
일반화학
24
배위화학
58
일반화학 및 실험
25
분광학
59
전기분석화학
26
분리분석
60
전기화학
27
분석 및 기기분석화학실험
61
전산화학
28
분석화
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