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식품의 microbial succession
Leuconostoc cocci
↓
Enterococcus faecium
↓
Pediococcus aciditactici
↓
Lactobacillus plastarum
4. Reference
조형용, 신해천, 김영숙, 최동원 공저(2003), 식품분석실험, 광문각
송천배, 이웅수, 이진우 공저(2005), 「식품미생물학 및 실험」, 보
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식품들은 빙산의 일각일 것이다. 기타 발효에 관련된 미생물말고도 다양한 미생물의 작용 및 기능에 대해서 배워보는 시간이었다.
5. 참고문헌
- 식품미생물학 수학사 강옥주외 3인 지음 280p~
- 식품미생물학 (NEW) 노완섭, 김영지, 김왕준 외 2
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1. 온도
2. 수분활성
3. PH
4. 산소요구성
Ⅴ. 황색포도상구균 식중독의 원인식품
Ⅵ. 황색포도상구균 식중독의 임상증상
Ⅶ. 황색포도상구균 식중독의 진단과 치료
1. 진단
2. 치료
Ⅷ. 황색포도상구균 식중독의 예방
참고문헌
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식품미생물학』 삼광출판사, 2000년 1월 10일 발행, 류근태 외역
『미생물학 제 5판』 라이프 사이언스, 2003년 1월 발행, 김경민 외역
『http://home.postech.ac.kr』
『最新食品微生物學』탐구당, 2000년 2월 25일, 하덕모 역
『대학미생물학』탐구당, 1999
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요구된다.
4. 때에 따라 처리효과가 불량하다.
⑤ Chlorella에 의한 폐수처리
유태종 [식품미생물학] 문운당 P415
얕은 폐수고정지의 중심부나 가장자리에 폐수를 흘려보내 Chlorella와 호기성 세균의 공생을 이용해서 폐수를 처리하는 방법이다. 두
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