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사용하게 되고, 정착하여 농사를 짓고, 미생물을 발견함으로써 식량의 질과 양을 향상시키는 방법을 끊임없이 추구해왔다. 특히, 19세기말 인구의 폭발적 증가와 무역의 증가로 식품의 유통범위가 확대되고, 식품가공기술이 발달하면서 대량
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식품업체보다 국민건강을 위한 연구개발을 게을리 하지 않는 식품업체의 상품이 선택받기 시작할 때 우리의 식품업계는 바람직한 방향으로 움직일 것이다.
물론 식약청을 필두로 정부가 해야 할 일 역시 적지는 않다. 이미 사용이 허가된 636
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식품첨가물과 산미료
식품의 신맛을 부여하기 위하여 사용되는 첨가물로서 미각에 청량감과 상쾌한 자극으로 소화액의 분비나 식욕을 증진시키기 위한 목적으로 첨가한다. 특히 천연과일과 채소류에 다량 함유되어 있는 신맛 성분은 상쾌한
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식품명
분량
식품군
교환단위수
식빵
70g
곡류군
2
버터
6g
지방군
1
달걀
55g
어육류군(중지방)
1
햄
40g
어육류군(중지방)
1
우유
200㎖
우유군
1
바나나
60g
과일군
1
B 식단의 3대 영양소 함량 및 에너지
당질(g)
지방(g)
단백질(g)
에너지(kcal)
보리밥21
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식품)
우유 중의 지방을 분리하여, 크림을 만들고, 이것을 세게 휘저어 엉기게 한 다음 응고시켜 만든 유제품이다. 버터에는 젖산균을 넣어 발효시킨 발효버터와 젖산균을 넣지 않고 먼저와 같이 숙성시킨 감성 버터가 있다. 미국유럽에서는
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식품이라는 것을 알 수 있었다. 그러나 초콜릿은 사랑스럽고 달콤한 이미지와 오래전부터 전승되어온 여러 가지 상징 때문에 단순한 기호품이 아닌 문화적 코드로 널리 사용되고 있다. 특히 아주 오래 전부터 믿어오던 초콜릿의 환각효과와
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달콤한 유혹> 안병수 국일미디어 2005.05.23
디지털타임스 http://www.dt.co.kr
재경헬스/이재성 박사의 생활건강연구소 들어가며
본문
1. 탄수화물이란?
2. 탄수화물의 종류
1) 단당류(monosaccharides)
2) 이당류(disaccharides)
3) 올리고당류
4)
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식품미생물학-삼광출판사
최신 식품미생물학-문운당???
맛 좋은 맥주 디자인하기
맥주이야기-학문사
우리나라 술의 발달사
술/음료의 세계
맥주-창해 맥주의 역사
맥주의 원료
맥주의 제조과정
맥주에 사용되는 미생물
시장에 판매되
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달콤한 잠의 유혹, 대교베텔스만, 2003 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 수면(잠)의 기능
1. 복구 기능
2. 발생학적 기능
3. 인성학적 기능
4. 인지적 기능
5. 감정조절 기능
Ⅲ. 수면(잠)의 특징
Ⅳ. 수면(잠)의 주기
1. 수면단계의 주기
2. REM 수면
3. 수
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달콤한 잠의 유혹 : 잠과 꿈에 대한 과학적이고도 재미있는 이야기, 베텔스만, 2003
* Sanford, John A, 강태기 역, 꿈 : 하나님의 잊혀진 언어, 서울 : 대한기독교서회, 1988 Ⅰ. 꿈을 꾸는 이유
Ⅱ. 꿈의 유형
1. 꿈에 대한 정신분석학적 이론
1)
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