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맥주 쌀의 함유가 높아 맥주 본연의 맛은 아님
시장에 판매되는 맥주
참고 문헌
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맥주수첩
맥주의 세계
나를 위한 맥주 100가지
나만의 맥주 만들기
식품미생물학-삼광출판사
최신 식품미생물학-문운당???
맛 좋은
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이용하기도 한다.
식품미생물학 광문각, 1997년 1월 15일, 민경찬 · 정희종 · 김도영 · 정수열 역p.330
지금까지 미생물의 대사에 대해 알아보았습니다. 눈에 보이지도 않는 작은 생물이지만 그 안에는 수많은 작용과 활동이 있음을 알게 됐습니
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세계적으로 퍼져있으며, 앞으로도 와인의 산업적 중요도는 지속적으로 증가할 것이라고 생각된다.
<reference>
생활 속에서 만나는 와인 이야기, 김희수·전홍진 지음, 시공사, 2003
식품 발효 미생물학, 김동신, 유한문화사, 1988
Wine Science, Ron
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양조장이 생기고 있다.
평소에 술집에서도 막걸리를 자주 애용하지만 이렇게 해외까지 인기를 끌고 있다는 점이 매우 놀라웠다. 1.무엇이든물어보세요(미생물을 먹는다)
2.생로병사의 비밀
3.한국의맛
4.GMO에 대한 여러분의 생각은?
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중에는 자외선에 강한 것이 많이 존재한다.
3. References
- 이서래, 미생물실험서, 효일문화사, 1999, pp. 46~48
- 이원재외, 미생물의세계, 월드 사이언스, 2001, pp.90~91
- 박석기, 최신미생물학, 신광문화사, 1995, pp.77~83 1. introduction
미생물 증식
미
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