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식품산업과 영양, 1999
양일선, 21세기 병원급식의 질적 향상을 위한 병원급식기준제도 마련의 필요성, 대한영양사회 창립 30주년 기념 전국영양사 학술대회, 1999
김진희, 우리나라 병원급식 질 보증을 위한 병원급식 관리 기준, 전국 영양사학
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식품과 영양에 대한 지식을 직접 현장에서 활용함으로써 졸업후 영양사로 종사하는데 요구되는 실무능력 이었다. 실습을 통해 정말 3년동안 배운 모든 교과목이 영양사의 현장업무에 이용되고 활용된다는 것을 느꼈고 80%정도 달성되었다고
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이 문서는 상위 버전의 배포용 문서입니다. 문서를 읽으려면 최신 버전의 한글 또는 한글 전용 뷰어가 필요합니다. (주의! 현재 상태에서 문서를 저장하는 경우 원래 문서의 내용이 사라집니다.) 영양학
탄수화물, 지방, 단백질
생화학
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식품안전나라 (https://various.foodsafetykorea.go.kr/fsd/#/ext/Document/FC)
식품위생학 l (오세욱, 이선영, 김승민) 지음 | 출판문화원 1) 농약허용기준강화제도(Positive List System, PLS)에 대해 조사하여 설명하시오 (5점).
2) 농약의 종류를 유기염소계, 유기
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식품에 함유되어 있는 원소 중 알칼리를 형성하는것-Na, Ca
7] 그 외 문제
1) 인체 수분소요량에 영향을 주는 요인 - 활동, 기온, 염분섭취, 식사종류
2) 수분요구량 증가 경우 : 고단백식이, 설사증, 발열시, 대사율증가
3) 세포 외액에 존재하며 체
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식품의 기능성 측면에서 개량식 된장에 비해 우위를 차지하고 있다. 식품의 기능성은 최근 식품영양학계에서 새로운 분야로 주목을 받고 있어, 앞으로 재래식 된장의 수요확대와 판매촉진에 유리한 측면으로 기능할 수 있을 것으로 보인다.
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식품첨가물
식품첨가물 용도
D-1
검은콩혼합추출액99.9%(고형분0.17%)비타민c, 탄산수소나트륨, 솔루본\"(대두배아추출물, 시클로덱스트린),유화제, 효소처리스테비아
비타민C
산화방지제
탄산수소나트륨
산도조절제
솔루본
유화제
효소처리스
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식품에 대한 항산화성으로 요약할 수 있다. 이러한 기능으로 고대부터 향신료는 미라의 보존 등에 이용되어왔다.
향신료가 인체에 하는 작용으로는 소화흡수기능, 대사조절기능, 고혈압예방, 혈액응고방지,
항암효과, 항돌연변이효과, 항산
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식품 첨가물, 마늘의 약효
식품영양학
8k 1. 소개의 글
2. 마늘의 개요
3. 알린과 스코르니딘
4. 약용으로서의 마늘
5. 조미료로서의 마늘의 역할
6. 요리법
7. 좋은 마늘의 선별
8. 본초강목에서의 약효
9. 참고문헌
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식품섭취상태에 대한 실태조사
24. T E. B. (1958) The Origins of Culture N. Y
부록-설문지
안녕하십니까?
한국방송통신대학교 가정학과에서 식품영양학을 전공하는 4학년
학생으로 논문 준비를 위하여 본 설문지를 작성하게 되었습니다.
본 설문지는
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될 것입니다. 아침에 일어나면 거울을 보면서 웃는 연습을 할 것이고, 고객들을 대할 때는 그분 입장에서 다시 한 번 더 생각한 다음에 행동할 것입니다.
‘모성형 리더십’의 영양사, 한 명의 고객 뒤의 천 명의 고객을 볼 줄 아는 영양사가
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영양사가 아니라...
[지원동기/입사포부 中에서.] 1. 성장과정 [500자] - 삶의 표준 모델을 온 몸으로 배우다.
2. 성격 장단점(직무수행 관련) [500자] - 즐거움과 기쁨만을 선물하는 최고의 메신저.
3. 지원동기/입사포부 [500자] - 차별적인
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300자)
식품영양학을 전공한 만큼 영양사 자격증은 당연한 코스고 저는 그동안 한식조리사자격증과 일식조리사자격증, 중식조리사 자격증도 취득하였습니다. 요리에 관심이 많아 한식조리사는 고교시절 이미 취득해두었습니다. 이러한 노력
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식품영양학을 전공하면서 공공기관이나 학교의 영양사로 취직할거라 생각했지만, 보다 꿈을 크게 가지며 국민들의 식생활 향상에 기여하고 싶었기에 귀사에 지원하였습니다. 이에 정직하고 바른 업무 태도를 갖추어 국민들에게 바른 먹거리
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[ 성격의 장․단점을 기술하시오 ]
말하는 사람과 노력하는 사람은 다릅니다. 내성적이고…
[ 지원동기 및 포부를 기술하시오 ]
대학교를 들어가면서 식품영양학에 대한 공부는 저에게…
[ 지원분야 면접 기출문제 ]
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