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식품의약품안전처는 포괄적인 잔류농약 안전 관리 강화를 위해 2016년에 PLS(Positive List System)를 도입했다. PLS란 국내 또는 수입식품에 사용되는 농약 성분을 등록하고 잔류허용기준을 설정하여, 등록된 농약 이외에는 잔류농약 허용기준을 불
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식품공전 [별표4]와 ‘2023 식품의 농약 잔류허용기준(2023.10. 식품의약품안전처 발행)’ 자료를 활용하여 유기염소계 살충제인 DDT의 ADI (mg/kg b.w./day), 곡류, 당근, 포유류고기, 알에서의 잔류허용기준을 조사하시오 (단위 표기. 식품공전 검색 결
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식습관을 형성하도록 하여 균형 잡힌 식생활을 실천할 수 있도록 해야 한다(식품의약품안전처, 2016).
소비자들이 식품이 함유한 영양성분이나 특수 성분을 파악하지 못하여 불이익을 당하는 일이 없도록 하기 위하여, 또 자신에게 필요한 식
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식품이 건강에 미치는 긍정적인 효과를 설명하는 부분이다. 건강기능식품에 해당하는 제품은 반드시 식품의약품안전처의 심사를 거쳐 기능을 인정받은 원료를 사용해야 한다.
풀무원 ‘이지밸런스 연화식 연두부’는 건강기능식품이 아닌
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식품이라는 HACCP 마크가 있으며 이것이 식품의약품안전처에 의해 주어진 것임이 그 마크에 드러나 있다.
HACCP은 위해요소 분석과 중요관리점의 영문인 Hazard Analysis Critical Control Point의 영문 약자로 이루어진 것으로 식품안전관리인증 기준이
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