|
재료가 선택 되어야 한다.
이와 같은 특성을 가져야 하므로 통상 PP/PE, PET/PE, Ny/PE의 2층 라미네이트 필름이 사용되고 있다. 1.식품포장의 목적
2.식품포장재료로서의 구비조건
3.식품포장의 재료의 종류와 성질 및 용도
4.각종 포장 법
|
|
|
기준에 따르면 생산자는 식품에 사용된 모든 원재료 성분을
표시해야 하며 특히 국민이 크게 관심이 있는 합성 착색료 등 주요 식품첨가물에
대해서는 명칭과 용도를 반드시 표시하도록 하고 있다. 그러므로 소비자는 식품의
선택은 소비자
|
|
|
식품 포장지에 우리 건강에 필요한 귀중한 정보들이 포함되어 있음을 느낄 수 있었다. 지금까지는 하루 동안 음식을 섭취할 때 전혀 1일 영양소 기준치를 고려하거나, 영양표시를 살펴보고 음식을 고르는 경우가 없었다. 또한 다이어트나 바
|
|
|
식품에 대한 정보를 기록 해보자.
제품명
원료명 및 함량
제조년월일 , 유통 기한
보관 방법
영양성분 및 함량
(100ml당, 1캔당,
1식당, 1봉당)
처리 방법
주원료명 및 원산지
포장 재질(내면)
강화 성분 및 함량
식품 첨가물 종류 Ⅰ. 단원의
|
|
|
식품의 유형
제조원
소재지(연락처)
판매원
소재지(연락처)
유통기한
(제조일자)
보관기준(방법)
기 타
소비자
신고
내용
제품 구매장소
제품 구매일자
제품 개봉일자
이물 발견일자
이물종류
이물발견경위
기 타
「식품위생법」 제46조제1항
|
|
|
식품의 종류에 따라 정리되어 있는 정보에 차이가 있었으며 사이트에 대한 기업에 대한 관심의 정도에 따라 사이트 구축 수준의 차이도 있는 것으로 판단되었다.
Ⅳ. 참고문헌
구미협동식품 별미김치(http://www.kimchiok.co.kr)
풍국면(http://pkmyeon.ho
|
|
|
재료명을 표시토록 했다.
식약청 이동하 위해기준팀장은 "소비자에게 정확한 정보를 제공하고 이를 토대로 소비자가 식품을 선택할 수 있도록 식품 표시기준을 개정했으며 이 제도가 잘 시행될 수 있도록 철저히 지도 감독할 것"이라며 "식품
|
|
|
식품을 선정하고 다음에 해당하는 사항을 항목별로 기술하시오.
1. 일괄표시면, 주표시면, 기타표시면 기술
2. 영양성분표시사항 기술
3. 부착된 정부인증마크 기술 및 그에 대한 설명
4. 상품의 원재료 특성과 사용된 식품첨가물 종류
5
|
|
|
식품첨가물에 대한 소비자의 태도. 동아시아 식생활학회지.
김정원(2013). 식품첨가물의 올바른 이해를 위한 교육매뉴얼 개발. 한국보건산업진흥원. 식품의약품안전평가원 연구보고서.
박인정(2008). 가공식품 내 식품첨가물의 종류와 분류별
|
|
|
식품영양과학회지, 2015. 목차
1. 서론
2. 본론
1) 국제암연구기관에 의한 발암물질 분류 기준 및 1일 섭취 허용량
2) 아스파탐의 1일 섭취 허용량과 식품 종류별 사용기준
3) 감미료가 첨가된 가공식품의 예시
4) 대체 가능한 식품첨가물
|
|
메뉴펼치기
