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및 복합에 대한 관심이 증대되고 있다. 농업분야에서도 생산, 유통, 소비 전 단계에 정보통신기술 활용 가능성이 높아 농업ICT 융복합 기술은 시장 개방화, 고령화, 기후변화 등에 대비하기 위한 방안으로 각광받고 있다. 농림축산식품부는 ‘
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식품 분야의 경우 WTO(세계무역기구)체제의 출범이래 우리나라의 시장개방의 가속화와 함께 그 종류와 양이 급증하고 있으나 관련 검사시설과 장비인력 및 기준이 미쳐 이를 따라가지 못하고 있으며, 또한 수입식품검사와 관련한 각종 법령
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및 관리의 확실한 실시가 전제되어야 한다.
5) 시민 단체의 참여 보장
● 식품의 생산 및 가공과정에 대한 소비자의 ‘알 권리’는 반드시 충족되어야 하고, GMO 관련 정책 결정에 생산자 및 소비자 등 시민단체의 적극적인 참여를 보장하며 합
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식품 등 품목별 검수
기준에 근거하여 결정한다. 특히 육류는 다른 식재료보다 비싼 고가품목이므로
검수날짜, 공급업자, 무게, 수량, 가격이 표기된 육류 꼬리표(meat tag)를 부착
하여 보관한다.
VII. 저장 및 출고관리
식재료는 레스토랑의 자
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및 바이러스 저항성이 11종씩이다. 또 식약청에 따르면 GMO 표시제가 시행된 2001년 7월부터 지난해 5월까지 수입 농산물 및 가공식품 3백만t 중 1백40만t이 GMO다. 수입된 콩, 옥수수는 대부분 식용유, 전분 등으로 가공 유통되면서 유전자가 남아
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식품과 건강』,아카데미 서적, 2002.
건강기능식품 사이트, http://www.pharms.net
배지현 기능성식품연구실 , http://home.kmu.ac.kr Ⅰ. 기능성 식품의 의의
Ⅱ. 기능성 식품의 기능
1. 질병예방과 치료 및 노화억제 기능
2. 체형을 조절하는 기능
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2. 유기농업자재를 대별하고 공시 및 품질인증제도를 설명하시오. (10점)
3. 환경친화형농업의 기초이론과 적용기술들을 논하시오. (25점)
4. 유기농산물의 생산과 유기식품의 가공 등에 관한 국내외규정을 논하시오. (25점)
참고문헌
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및 식해의 산업화 현황 및 문제점
6.2. 양념젓갈의 산업화 현황 및 문제점
6.3. 액젓의 산업화 현황 및 문제점
7. 젓갈류 식품의 품질관리
7.1. 젓갈의 적정 숙성발효 조건
7.2. 젓갈원료로서 냉동원료의 사용가능성
7.3.젓갈의 저장 유통중 품
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식품의약품안전처 영양표시정보 www.mfds.go.kr/nutrition/index.do Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 본 론
1. 제4차 국민건강증진계획의 중점과제인 영양의 건강 체중 유지 및 생애주기별 영양관리 관련 목표
2.관련 세부사업(가공식품 및 외식의 영양표시 확대
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및 저장 단계
2) 제1단계
3) 제2단계
4) 재활용 단계
Ⅶ. 냉장고의 전기절약방법
1. 벽과 냉장고의 간격을 10cm이상 떼어놓아야 한다
2. 음식물을 넣을 때는 반드시 식혀서 넣어야 한다
3. 냉장고 공간의 약 60%정도만 채우는 것이 좋다
4. 냉
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