|
식품가공저장학>, 동화기술교역, 2003. Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 식품저장의 목적
Ⅲ. 공기조절 저장법
1. 공기조절 저장의 개념
2. 공기조절 저장의 원리
3. 공기조절 저장의 효과
Ⅳ. 공기조절 저장의 방법
|
|
|
저장 방법
① 상온저장
옛날부터 많이 응용되어 오는 방법 중에는 움저장이 있다.
움저장은 땅속을 깊이 파고 위 뚜껑은 나무로 엮어 덮고 그 뚜껑 위에 흙을 두텁게 덮고 한 쪽에 숨구멍을 내놓아 호흡하는 식품의 공기유통을 갖도록 하는 것
|
|
|
저장(CA저장 포함)
- 가스저장은 물리적 수다에 의하여 저장 공간 공기의 가스조성을 인위적으로 변경하여 식품의 저장성을 연장시키는 방법으로 CA저장, MAP포장을 비롯하여 감압 또는 진공포장, 탈산소제 또는 탈이산화탄소제 첨가 포장 등이
|
|
|
외압보다 아주 낮을 때 통조림 몸통의 일부가 안으로 쭈그러져 있는 상태)가 있다. 1. 식품가공 및 저장의 개념
2. 식품가공 및 저장과 관련 있는 요인
3. 식품가공의 기초공정
4. 식품의 저장원리
5. 포장에 의한 식품저장
|
|
|
목적
- 정의
- 목적
2. 급속 냉동의 원리 및 방법
(1) 급속 냉동의 원리
(2) 급속 냉동의 방법
3. 냉동장치의 Design 및 제어(control)
(1) 냉동장치의 Design
(2) 냉동장치의 제어(control)
4. 소요량 및 동력원
5. 농수산물의 급속 냉동의 대표적
|
|
 |
목적
2. 연구범위 및 방법
Ⅱ. 전자화폐의 개요 및 도입배경
1. 전자화폐의 개요
2. 전자화폐의 도입
(1) 전자화폐 도입 원인
(2) 전자화폐 도입의 영향
Ⅲ. 전자화폐의 작동원리
Ⅳ. 전자화폐의 활용사례
1. 우리나라의 전자화폐 활용
|
|
|
식품과 조리』, 효일문화사
허태련(2006), 『식품과학』, 유한문화사
조재선(1997), 『식품학』, 광일문화사 Ⅰ. 서론
1. 연구배경 및 목적
2. 연구범위 및 방법
Ⅱ. 본론
1. 발효식품의 개념
2. 장류 발효 식품의 역사와 유래
3. 콩
|
|
|
목적
2. 연구방법
Ⅱ. 우리나라 수산업의 현황
1. 수산업의 전반적인 동향
2. 어업 부문별 생산동향
가. 연근해어업
나. 천해양식업
다. 원양어업
라. 어종별 생산동향
Ⅲ. 현행 수산물 유통체계 분석
1. 수산
|
|
|
목적 및 필요성
2.연구의 방법 및 범위
Ⅱ 멀티미디어 데이터와 스트리밍 기술의 개요
1. 멀티미디어 데이터의 특성
2. 멀티미디어 데이터베이스 관리시스템
2.1 멀티미디어 DBMS 구조
2.2 멀티미디어 데이터의 효율적 저장
3. 미디어
|
|
|
및 합병증
D. 해결방법
② 고혈압
A. 기준
B. 유발인자
C. 생활개선과 치료
D. 치료약
5. 전문가의 역할
Ⅲ. 결론
1. 가치
2. 효과 및 사례
1) 효과
2) 사례
Ⅳ. 참고문헌
|
|
 |
식품에 사용한 후 수세가 가능할 것
ㅇ. 저렴하고 구입이 쉬울 것
ㅈ. 사용방법이 간편할 것
-살균력의 기전
ㄱ. 산화작용: 과산화수소, 과망간산칼륨, 오존, 염소
ㄴ. 가수분해작용: 강산, 강알칼리, 끓는물
ㄷ. 단백질 응고: 알코올, 크레졸, 석
|
|
 |
방법
작성 기본 사항
7.영문 이력서 작성시 기본적으로 유의해야 할 사항
1)국문 이력서와의 차이
2)이력서의 목적
3)영문 이력서의 구성요소
4)작성상의 주의점과 마무리
5)영문 자기소개서(커버 레터) 작성법
◈ 영문 이력서(Resume) 작
|
|
 |
하는 중에 있습니다.
34. 식품이란?
식품 위생법에 식품이란 “모든 음식물을 말하며, 다만 의약품으로 섭취하는 것은 제외한다”고 나와 있습니다.
35. 가공식품이란?
농축수산물등을 인공적으로 처리하여 맛과 저장성을 높인 식품입니다.
36.
|
|
 |
목적?
8. 데이터베이스의 정규화에 대해 설명해보시오.(상세설명)
9. SQL에 대해 설명해보시오.
10.TCP/IP에 대해 설명해보시오
11. OSI(Open Systems Interconnection)계층을 설명해 보세요.
12. TCP/UDP의 차이점에 대해 답변해 보세요.
13. 임베디드 시스
|
|
 |
방법
◆백드래프트
◆백드래프트 방지법
◆화재의 소실정도
◆화재조사 시기
◆화재현장 조사
◆화재하중
◆화재강도
◆화재가혹도
◆피난층
◆무창층
◆피난계획
◆인간의 피난시 행동 특성
◆소화의 원리
◆수계소화약제
◆
|
|
메뉴펼치기
