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식품저장학_수업자료정리5_식품의 저온저장
목차
1. 저온저장의 정의
2. 저온저장의 원리
3. 식품별 저온저장 방법
4. 저온저장 시 식품의 변화
5. 저온저장의 장점과 한계
6. 최신 저온저장 기술 동향
식품저장학_수업자료
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식품저장학_수업자료정리5_식품의 저온저장
목차
[1] 식품의 빙결점과 공정점
[2] 최대 빙결정 생성대
[3] 드립현상
[4] 완만동결 & 급속동결
[5] 청과물의 냉동
[6] 콜드 체인과 예냉
[7] 온도, 시간, 품질의 관계
[1] 식품의 빙결
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식품저장학_수업자료정리8_식품의 방사선사용실태
목차
1. 방사선의 정의 및 원리
2. 식품 방사선 조사기술 개요
3. 국내외 식품 방사선 사용 현황
4. 식품 방사선 처리의 효과와 장점
5. 식품 방사선 사용에 따른 안전성 문제
6. 향
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식품저장학_수업자료정리10_포장에의한 저장
목차
1. 포장재가 갖추어야 할 조건
2. 포장 재료의 종류
3. 플라스틱 필름의 밀봉법
4. 가공식품과 생식품의 포장
5. 앞으로의 식품 포장
6. RFID
1. 포장재가 갖추어야 할 조건
식
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식품저장학_수업자료정리8_식품의 방사선사용실태
목차
1. 방사선조사의 이용
2. 방사선조사의 독성
3. 방사선조사가 식품의 미생물적 측면에 미치는 영향
4. 방사선 식품조사 기술의 국내 현황
5. 방사선 식품조사 기술의 국제적 현
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5] 황의식, “도매시장 거래제도 개선과 산지의 대응방안”, 식품유통연구, 한국식품유통학회 2005 Ⅰ. 서론
1. 연구의 필요성 및 목적
2. 연구의 방법 및 구성
Ⅱ. 농산물 유통에 관한 이론적 고찰
1. 도매시장의 종류와 역할
2. 농
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식품영양학회지, 29(4), 629～634(2000)
10.이현숙,이원동,고병호,이명숙: 살균고춧가루를 이용한 오징어젓갈 제조 Ⅱ양념오징어 젓갈의 보존성 연장, j. fd hyg, safety, 15(1), 18～24(2000)
11.윤숙자: 한국의 저장 발효음식-이론과 실제-, 신광출판사, 30~01,
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자료처리방법
제4장. 연구결과 및 해석
제1절. 조사대상자의 일반적 특성
제2절. 아침식사섭취 실태
제3절. 간식섭취 실태
제4절. 식품의 선호도 및 구입 시 고려사항
제5절. 식품영양표시 인식도
제6절. 영양교육 경험과 교
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식품 사용에 영향을 주는 요인 연구“, 배화논집 p.295-310
부 록
안녕하십니까?
본 조사지는 성인의 식생활과 건강식품 섭취실태를 알아보기 위한 것이며, 본 조사결과는 보다 나은 식생활 개선을 하기 위한 기초자료로 사용하고자 합니다.
이
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식품의 개념
2. 장류 발효 식품의 역사와 유래
3. 콩의 역사 및 영양
4. 메주의 역사 및 제조공정
1) 메주의 역사
2) 메주 속의 미생물
3) 메주 제조공정
5. 된장류의 제조공정 및 식품학적 의의
1) 된장의 분류 및 종류
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식품 안전 관련 학술지에 2편의 논문을 게재하여 관련 분야 연구에 실질적인 성과를 올렸습니다. 이 과정에서 데이터 분석 능력과 실험 설계 능력을 키웠으며, 결과물을 논리적이고 체계적으로 정리하는 역량을 갖추게 되었습니다. 이화 1
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6. 창의성을 발휘하여 기존 틀을 깨고 추진했던 성취감 컸던 경험은 무엇이며, 이를 시작하게된 동기와 적극적인 노력에 대해 기술해 주세요.
<사고는 사전에 예방>
<맞춤형 일일 점검 리스트 제작>
<군사자료 유출방지 시스템 개발>
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저온식품을 유럽으로 운송할 수 있는 방안은 어떤것인가?
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중국의 물류와 국내 물류의 차이점은 무엇인지 대답하시오.
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본인의 성격은 어떠하며 업무를 진행함에 있어 사고방식은 어떠한가?
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다른 물류 회사도 많은데, CJ 대한통운에서 일
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조직에서 본인은 어떤 구성원이었으며, 함께 문제를 성공적으로 해결한 경험이나 어려움을 극복한 상황에 대해 설명해주세요.
4. 역량기술서
경력사항과 보유기술에 대해 구체적으로 설명해주세요.
5. 면접 예상 질문 및 모범답안
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조직에서 본인은 어떤 구성원이었으며, 함께 문제를 성공적으로 해결한 경험이나 어려움을 극복한 상황에 대해 설명해주세요.
4. 역량기술서
경력사항과 보유기술에 대해 구체적으로 설명해주세요.
5. 면접 예상 질문 및 모범답안
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