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식품의 물리성: ①점성은 물질의 흠름에 대한 저항 ②탄성:돌아가려는 성질,
③예사성(spinability) : 청국장 등에 젓가락을 넣었다가 당겨올리면 실을 빼는 것과 같이 늘어남.
④Weissenberg의 효과 :가당연유속에 젓가락을 세우서 회전시키면 연유
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형성
Benzoin의 중간체에서 HCN(CN)이 제거됨으로써 Benzoin이 형성된다. 벤조인 분자는 수소결합을 형성한다.
condensation : 2개이상의 분자나 동일한 분자내의 2개 이상의 부분이 새로운 결합을 만드는 반응
NaCN과 촉매 (CN)의 역할 :
시안화이온은 카
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기분해 (백금전극 사용시) : 수용액에 존재하는 화학종 : Cu2+, SO42-, H+, OH- 음극에서의 반응 : 음극으로 끌려오는 H+, Cu2+ 중 환원이 쉽게 되는 것은 Cu2+이므로 음극에서는 구리의 석출반응이 일어날 것이다. 즉 Cu2+ + 2e → Cu ,양극에서의 반응 : 양
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화학물질\'로도 불린다. 양심 코팅을 피하기 위한 대체제 연구가 진행 중이다.
92. 중수소표지 물질로 활용 가능한 동위원소는?
정답: 중수소(D)
해설: 중수소는 수소의 동위원소로, 원자핵에 중성자를 추가로 가진다. 추적 분석, 핵자기 공명(NMR
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식품가공학 기말고사 정리
- 밀의 도정
Ⅱ. 제분
Ⅲ. 제면
Ⅳ. 제빵
제 7장 감자류의 가공
Ⅰ. 녹말제조
2. 녹말의 가공
제 10장 유지의 가공
1. 원료
2. 일반적 유채법(기름 빼는 법)
3. 유지의 정제
제 11장 젖류의 가공
1. 젖
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식품 영업
30. 삼영전자 관리
31. 셋방 국내영업
32. 신성통상 VMI
33. 신성통상 생산관리
34. 아이레보 공정관리
35. 애경 영업
36. 오스템임플란트 물류
37. 유풍 영업
38. 유한킴벌리 영업
39. 이랜드 유통플로어매니저
40. 이브자리 공정관리
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화학 & 화학계열사에 지원하게 된 동기에 대해 서술해 주십시오. [500자 이내]
2. 귀하가 지원한 직무는 무엇이며, 지원한 직무를 성공적으로 수행할수 있다고 생각하는 이유를 본인의 경험에 기반하여 내세울만한 강점 혹은 개성을 바탕으로
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기말고사와 2학기 중간고사에서 이러한 방법으로 좋은 성적을 거둘 수 있었습니다. 저에게 맞는 공부방법을 찾았다는 데에서 자부심도 느낄 수 있었습니다. 대학교에 진학해서도 저만의 식품영양에 대한 공부 방법을 통해 높은 지적 성취감
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화학이라는 과목에서는 약에 대한 기초적인 지식과 약이 등장한 배경 그리고 몸에서 일어나는 여러 약리 화학적 작용과 효과적인 약을 만들기 위한 여러 기전에 대해서 배웁니다.
4. 기말고사 끝난 지 얼마 안 됐으니까 기억나는 게 많을 텐
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정리한 노트는 모든 내용이 일목요연하게 정리되어 언제 그리고 누가 봐도 이해가 쉬운 한 권의 책이 되었습니다.
(3) 시험기간에는 아무리 모르는 문제가 나와도 답안지에는 최대한 아는 내용을 쓰게 되었습니다.
그 결과 기말고사 성적은 상
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