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시키기 위해서는 13~16[℃]로 보관하는 것이 좋습니다. 냉먹는 온도는 13[℃] 미만입니다. 익은 토마토의 경우는 13~18[℃]에서 보관하고, 서늘한 곳에 보관합니다.
Ⅰ.식품 구매시 검수법
1.검수 방법
2.검수시 유의사항
Ⅱ.식재료의 감별법
1.곡류
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4) 캄필로박터 식중독균
5) 여시니아 식중독균
5, 독소형 식중독균
1) 황색포도상구균
2) 보툴리누스 식중독균
6, 리스테리아 식중독균에 의한 식중독
7, 세레우스 식중독균(Bacillus cereus)에 의한 식중독
결론
-참고문헌
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법은 UPC(Universial Product Code)를 사용하는 가공 식품이나 농산물 등의 검수에 매우 효과적이다. 검수 시간을 상당히 단축시키지만 이 시스템을 도입하는데 많은 투자를 필요로 한다.
3) 심야나 새벽 배달의 활용
대도시에 위치한 호텔과 외식업
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식품을 구입할 때는 각 식품의 출하 시기, 가격, 신선도, 용기의 위생 상태를 확인한다.
2) 육류, 어류 및 달걀 등은 신선도가 높은 것을 구입하고 당일 사용한다.
3) 각 식품의 감별법을 알고 신선한 식품을 구입한다.
4) 구입한 식품은 육류,
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식재료의 의의
1. 식재료의 개념
2. 식재료관리의 중요성과 목적
II. 구매관리
1. 구매계획
1) 출하시기
2) 식품규격
3) 적정가격
4) 유통기구
2. 적정구매량의 결정
3. 적정재고량 결정
4. 구매명세서
5. 구매방법
1) 일반적인
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시 조치 사항
이물질이 어떻게 발생 되었는지 파악한 후에 선임에게 알리고, 조리사님께도 최종보고 하여 차후에는 다시 발생치 않도록 시정토록 하겠습니다.
21. 식중독 발생시
식품위생법과 학교급식특별법을 충실히 이행하였다면 그런 일
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텔레콤 - 사무직, 인바운드
84. LG - 마케팅, 관리부
85. LG 유통 - 단체급식
86. LG통신 - 통신
87. MBC - 제작지원팀, C.G, PD, 광고
88. MTM - 기획, 홍보
89. SK - 연구개발
90. SK 텔레콤 - 텔레마케터, 마케팅, 시설보안, 기지국 운용 유지보수
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시 주가에 따라 주식전환 가격이 다르다는 게 차이점이다. BW는 주로 해외 투자자들에게 발행된다.
▷대출채권담보부증권(CLO ; Collateralized Loan Obligation)
- 신용이 낮은 기업들의 은행 대출채권을 묶어 이를 담보로 발행하는 자산유동화증권(ABS)
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