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1. 쌀이란?
-쌀은 보리, 밀과 함께 세계적으로 중요한 농산물이다. 세계 총 생산량의 약 92%는 아시아 여러 나라에서 생산되며, 또 그 대부분을 아시아 사람들이 먹고있다. 우리 한국도 쌀 주요 생산국중의 하나이고 또 쌀은 한국인의 주식
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유럽의 밥
1.2.5. 전쟁의 변수
2. 동양의 면(麵, 국수)
2.1. 중국의 병(餠)
2.2 우동과 소바 - 일본
2.3. 동남아시아의 국수
3. 밀과 문화
3.1. 우리나라에서의 식생활 변화
3.2. 빵 문화와 쌀 문화
맺는 말 - 음식문화를 넘어서
[참고자료]
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쌀이다.
2) 성분
쌀은 다른 곡류에 비해 단백질의 함량이 매우 낮지만 품종개량에 의해 최대 14%까지 가능하게 되었다. 쌀의 제한 아미노산은 라이신이다.
쌀의 전분은 아밀레이스와 아밀로펙틴으로 구성되며 밥짓기에 의해서 호화전분(소
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쌀, 옥수수, 감자, 밀의 생산량 증가율이 현저히 둔화되고 있으며 이런 추세라면 2020년에는 심각한 식량난에 부딪칠 것으로 우려 하고 있다고 한다. 이에 우리는 앞으로의 식량난을 어떻게 대처해 나갈지에 대해 대책을 강구해야 할 것이다.
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쌀과 밀도 없다. 이것은 아프리카에 식량이 남아돌아서 그런 것이 아닐 것이다. 이들은 필요한 곡물을 수입할 돈이 없어서 하지 못한 것이다. 서부 유럽의 국가들과 북미, 한국 등은 무리하게 칼로리를 섭취하고 있는데 같은 지구 한편에서는
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쌀과 밀을 이모작할 때 예상되는 문제점은?
6. 공무원평가제에 대해 어떻게 생각하는가?
7. 우춘장박사의 업적을 말해보라.
8. GMO에 대한 견해를 말해보라.
9. 당사가 나아가야 할 방향을 말해보라.
10. 가장 힘들었던 경험은?
11. 해당직무를 선택
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밀( 과자, 크래커, 핫도그, 소시지) -> 쌀로 만든 빵, 떡, 보리
77. 다른 위탁 급식을 하고 있는 대학교에 삼성 에버랜드로 바꾸게 할 방법
78. 주 메뉴가 품절되었을 경우 어떻게?
79. 식단 작성 할 때 가장 먼저 해야 할 일
80. 희망연봉
81. 원산
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