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기록법 등이 유용하며 식품의 질을 조사하고 할 때는 식품 섭취비도조사법 및 식습관조사가 있다.
(3) 사례: 24시간 화상법, 식사기록법, 식품섭취빈도조사법, 식사력법 조사할 때 유용하다.
4) 임상조사
(1) 평가: 일일이 식이섭취량(음식, 식품
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영양학 기말고사
(문제1)
일반적인 비만 판정법인 BMI는 무엇이며, 이를 계산법을 이용하여 본인의 지수를 구하여라.
그리고 체중을 감량하기 위한 구체적인 방안을 설명하여라.
(문제2)
단백질을 반드시 식품으로 섭취해야 하는 이
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22강
이유식만들시 주의사항
2)이유식을 만드는데 주의사항
①모든 식품의 재료는 신선하고 좋은 것 선택
②이유식의 제조에 사용되는 모든 조리기구는 깨끗한 것을 준비하여 이유식을만들기전에 손을잘씻는다.
③영양소의 손실을 최소화하
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제1부 지역사회영양학과 건강증진 제 1장 지역사회영양학의 이해 제 2장 건강증진과 식생활 제 5장 지역사회영양 진단의 의의와 과정 제 7장 영양사업계획 제 9장 학교급식과 영양활동 제10장 영ㆍ유아시설의 영양활동 제11장 병원의 지역사회
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제 1장 영양학의 기초와 식생활 제 2장 탄수화물의 이해 제 3장 지질의 이해 제 4장 단백질의 이해 제 8장 다량무기질의 이해 제 9장 미량무기질의 이해 제10장 지용성 비타민의 이해 제11장 수용성 비타민의 이해 - 각 장별 출제예상문제 (해설포
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