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http://blog.naver.com/loessash/120006718190
http://songsim.catholic.ac.kr/~foonubar/sub/food/food.htm
식품의약품안전청-식품첨가물 데이터베이스 : http://fa.kfda.go.kr
http://kr.blog.yahoo.com/wonjlee6789/1543 ● Polygalacturonase 의 작용
● 아황산
● 출처 및 참고문헌
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허용량(ADI)은 체중 1kg당 40mg이다. 성인 기준으로 약 2L의 펩시콜라를 마셔야 ADI를 초과하게 된다. 펩시콜라의 아스파탐 함량은 250mL 기준으로 60mg이다. 따라서 하루에 500mL 이하의 펩시콜라를 마신다면 아스파탐으로 인한 부작용에 대한 우려는
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독성 사례
Ⅴ. 식품첨가물의 안전성 검사와 허용량과 문제점
1. 식품첨가물의 안전성 검사와 허용량
2. 식품 허용한계의 문제점
Ⅵ. 대처방안
1. 식품별 식품 첨가물 제거법
2. 식품구매 안전 체크리스트
Ⅶ. 결 론
[참고 문헌]
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허용량 기준의 33.9%로서 안전한 수준이다.
또한 현행 우리나라의 아질산염 사용기준 및 섭취량은 제 외국에 비해 높다고 할 수 있다.
대표적인 합성보존료에는 소르빈산, 안식향산나트륨, 합성감미료는 사카린나트륨, 산화방지제는 아황산나
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아황산나트륨이 자주 발견되었고 이외의 첨가물들은 좀체 찾기 어려웠다. 물론 식품첨가물의 첨가가 식품의 저장성을 향상시키는 효과적인 방법이긴 하지만, 식품첨가물로 인해 식품의 안전성에 문제가 제기될 수 있다는 점은 결코 바람직
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