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나트륨 제한
8) 수분 제한
9) 향신료
10) 기호식품
V. 나트륨 제한 식사
1. 종류
1) 중염식
2) 저염식
3) 무염식
2. 식이성 나트륨 급원
1) 조리과정과 식탁에서 사용되는 나트륨
2) 가공과 저장되는 동안 첨가되는 소금 또는 나
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식품의 트랜스지방 함량 모니터링 결과
임상당뇨병(2005), 당뇨병과 함께 하는 웰빙라이프, 집중탐구-트랜스 지방
한국식품영양과·교수협의회(1998), 기초 영양학, 효일문화사 Ⅰ. 개요
Ⅱ. 지방의 개념
Ⅲ. 지방의 종류
1. 필수지방산과
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종류 및 함량분석, 한국작물학회
한진숙 외 2명(2006), 콩 함유 이소플라본의 생리활성과 가공적성, 한국식품영양과학회 Ⅰ. 콩의 성분 인지질
Ⅱ. 콩의 성분 사포닌
Ⅲ. 콩의 성분 레시틴
Ⅳ. 콩의 성분 콩 단백질
Ⅴ. 콩의 성분 이
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(1) 결뇨기
(2) 이뇨기
(3) 회복기
3) 식사요법
(1) 단백질
(2) 열량
(3) 수분
3. 네프로제
1) 원인과 증상
2) 식사요법
(1) 나트륨
(2) 단백질
4. 신결석
1) 칼슘결석
2) 수산결석
3) 요산 및 시스틴 결석
* 참고문헌
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신증후군식
2. 간질환식
1) 간성 혼수식
2) 간경변식
3. 기타
1) 고단백식
VI. 무기질 조절식
1. 저나트륨식
2. 저칼슘식
3. 고칼슘식
4. 저요오드식
VII. 기타
1. 저퓨린식
2. Allergy식
3. 수분제한식
4. 저수산식
# 참고문헌
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식품영양과학회, 2006 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 식중독의 의미
Ⅲ. 식중독의 종류
1. 세균성 식중독
2. 자연독에 의한 식중독
1) 식물성
2) 동물성
3) 미생물의 독성대사물질
3. 화학물질에 의한 식중독
Ⅳ. 식중독의 원인
Ⅴ. 식중독의 증상
1.
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식품의 교역 확대로 섭취하는 과일의 종류가 크게 다양화되었다.
참고문헌
윤숙자, 아름다운 우리술, 질시루, 2008.
통계청, 과일종류에 따른 재배면적과 생산량, 2007.
정지천, 우리집 음식동의보감, 중앙생활사, 2001.
김달래, 내 체질에 약이 되
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식품위생안전성학회 Ⅰ. 개요
Ⅱ. 된장의 개념
Ⅲ. 된장의 종류
Ⅳ. 된장의 효능
1. 항암효과
2. 간기능 강화
3. 항산화 효과
4. 고혈압 예방효과
5. 혈액순환
Ⅴ. 된장과 과학
1. 된장 담글 때 숯을 넣는 이유
2. 된장의 원료인 메
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식품 자연 식품을 먹자
슈퍼마켓 식품 코너 매장을 가득 채우고 있는 갖가지 인스턴트식품이나 패스트푸드는 유해한 식품 첨가물이 다량 들어간다. 화학조미료나 농약, 항생물질, 살균 소독제 등 화학 합성물질들이 식품을 제조할 때, 보존할
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나트륨(Na)에 의한 피해 경감 작용
11) 피로 회복작용
12) 폐암 예방작용
13) 항진균 작용
14) 지방 소화 촉진작용
15) 다이어트 식단에 유용
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