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기능적 특징
4-1.ACE 전환효소 저해작용
4-2.암세포 증식 억제 실험(Cytotoxity)
4-3.항산화 작용
4-4.항 혈액 응고(Activated partial thromboplastin time : APTT)
4-5.콜레스테롤 저해효과
5.젓갈류 식품의문제점
5-1.건강상의 문제
5-2.유통의 문제
5-3.
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식품 대학원 석사학위논문.
김현지(2007). 화장품 산업의 현황과 발전전략에 관한 연구. 연세대학교 경제 대학원 석사학위 논문.
김혜랑(2004). 한방 화장품의 브랜드 이미지에 관한 연구: 브랜드에 대한 상 징, 기능적 이미지를 중심으로. 숙명
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2. 한미 FTA가 농업에 미칠 영향을 어떻게 보십니까?
①농업 부분의 개방으로 농업 몰락
②농촌 인구의 도시집중 심화로 사회적 비용증대
③별 영향이 없을 것이다
④브랜드 중심의 고품질 농산물 개발 계기가 되어 새로운 농업 형태로 발전할
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기능, 대사조절기능, 고혈압예방, 혈액응고방지,
항암효과, 항돌연변이효과, 항산화기능, 생체방어기능 활성화 작용, Anti-HIV기능으로 살펴볼 수 있다.
Ⅴ. 문 헌
1. 노완섭, 향신료와 식품산업, 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집,2002. pp.
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2001), 『한국의 저장 발효음식』, 신광출판사
이삼민,고경희,양지영,오성훈(2001) 『발효식품학』, 도서출판 효일
김우정(2006), 『콩건강과 이용』, 도서출판 효일
황혜성,한복려,한복진(2002), 『한국의 전통음식』, 교문사
이효지(2001),『한국의
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