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균 배양
복토
양송이벗서 생육 관리
<양송이버섯 균상재배기술 일반 모식도>
(2) 양송이버섯 배지생산
일괄시스템 개요
① 야외발효
② 적충식 컨테이너 담기
③ 후발효
④ 접종
⑤ 균배양
⑥ 농가 운반
⑦ 자동 입상
⑧ 재배
⑨ 퇴상
※①~
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양송이버섯 소포장을 통한 고급화 판매전략 중심으로 경영함
- 향후 보령지역에서 양송이버섯 유통관련 규모가 지속적으로 증가할 것으로 사료됨
○ 버섯퇴비 후발효 기술
- 퇴비배지 후발효 시 가장 중요한 것은 호기성발효를 통한 방선균
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퇴비의 발효기술이 버섯 수확의 성패를 좌우함
- 현재 양송이버섯 농가들의 경우 직접 퇴비를 생산해서 입상하기 보다는 전문 업체에서 퇴비를 구입하여 입상함
- 자가 퇴비배지 제조 시 뒤집기를 통한 호기성발효 촉진 및 수분관리가 가장
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퇴비배지 원료에 따른 생산량 비교 실습 요청
- 체험농장 프로그램 참여 요청
충남농업마이스터대학 공주대 예산캠퍼스 1. 현장견학 준비
2. 현장견학 내용
(1) 양송이버섯 배지 복토 살균 및 생산 기술
(2) 퇴비배지 제조 기술
(3) 생육
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배지발효 기술 비교 교육
- ICT 접목 농장 관리 기술 사례교육 1. 현장교육 준비
2. 현장교육 내용
(1) 양송이버섯 종균 제조 및 유통 기술(한마음 종균)
(2) ICT 융복합 재배사 조사(머쉬그로)
3. 현장교육 결과 및 분임토의
4. 건의사항
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발효하는 동안 많은 효소가 생겨서 단백질과 지방을 분해해준다.
* 된장과 부추 - 부추의 성분이 된장의 소금성분 과잉섭취를 막아주고 ,비타민 a,c 보충
* 수정과와 잣- 잣속에 있는 성분이 빈혈과 변비를 예방해줌
* 새우와 표고버섯- 표고버
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