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버섯 생산기간이 1/2로 축소되어 생산성이 향상되고, 농가 자금회전율이 빨라지므로 원활한 농장 운영이 가능할 것으로 사료됨
- 추후 양송이버섯 생산 결과의 자료 분석을 통한 특허기술의 실효성에 대한 논의가 필요할 것으로 사료됨
4. 건
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버섯고추장
1) 특성
2) 재료
3) 만들기
11. 감고추장
1) 특성
2) 재료
3) 만들기
12. 기타고추장
1) 수수고추장
2) 팥고추장
3) 무거리고추장
4) 약고추장
5) 배고추장
6) 창녕의 양파고추장
Ⅳ. 고추장과 찹쌀고추장
1. 재료
2. 만드는 법
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버섯의 품질 및 수확량이 우수함
- 재배사의 습도, 환기, 조광, 온도를 일정하게 맞추어 유지하는 것이 고품질 버섯 수확에 유리
- 양송이 버섯 수확 시 양송이의 갓이 벌어지기 전에 수확하는 것이 중요하며 수분이 많고 열에 민감한 특성을
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양송이버섯 체험농장 운영 전략
가. 체험농장 운영 현황
- 농촌체험학습장 건물 25평 보유
- 연 매출액 2억 4,500만원(농업소득 1억 2,000만원, 체험소득 1억 2,500만원)
체험농장 운영 질의응답
양송이 쿠키
양송이 한과 및 화과자
나. 체험농장 프로
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버섯 초발이 상태 관찰
탑버섯(종균분포과다 증상)
(4) 부여 4농장 양송이버섯 생육상태 진단 및 단계별 재배기술(종균선택, 종균접종, 복토, 환경관리)
① 퇴비배지 제조(자가 제조)
- 자가퇴비 생산 이용
② 종균 선택
- 백색계열 종균 선택
③
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