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과자, 내아이를 해치는 달콤한 유혹>>, 국일미디어
존로빈스(2002), <<음식혁명>>, 시공사
김일환 (2005). “한국 식품첨가물 생산 및 사용현황과 국제적 동향”, 한국영양식량학회지.
김운주김봉희박양우 (2000).“가공식품 구매행
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과자;미국 남부의 명산물》<!--Exp_No-->2<!--/Exp_No--> 설탕에 졸인 아몬드
프랄린이란 "헤이즐럿크림"이든 한입크기의 작은 초컬릿을 말한다. 그러나 이 초컬릿이
이 일반 명사화 되면서 벨기에 에서는 크림이나 과일 퓌레 등으로 속을채
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과자, 메밀국수, 우동, 카츠오부시의 유행, 경음식점과, 요리집의 출현 등, 조리법의 진보, 일반 서민들까지 조리에 심취
일식과 양식의 종존 시대(19세기 후반~현재) : 메이지유신에 의해 봉건체제가 무너지고 서구문물을 적극적으로 수용하려
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조리하는 따뜻한 요리, 국물, 과자 등으로 구분되는 요리종류 중에서 적당한 가지 수를 찾아서 한 식탁에 몇 종류의 요리로 식단을 짠다.
9. 결론
앞서 보았듯이 중국의 음식문화는 그 나라의 음식문화수준과 다양한 메뉴를 보면 알 수 있듯
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과자원료, 의약품 원료나 미생물 배양의 한천 배양기로 쓰이는 등 이용범위가 넓다.
다. 알긴산 제조
알긴산(Alginic acid)은 감태, 다시마, 모자반, 미역 등과 같은 갈조류에 함유되어 있는 친수성 다당류이다. 그 함유량은 갈조류늬 종류, 채취
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양식량학회지,19,321,1990
15. 식이내 고수(Coriandrum sativum L.)의 첨가가 당뇨성 흰쥐의 혈장과 간의 지질함량에 미치는 영향 (Effects of Coriandrum sativum L. on Lipid Contents in
Streptozotocin-Induced Diabetic Rats) 황금희(Geum-Hee Hwang), 윤연희
(Yeon-Hee Yoon), 최인선(In-
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양식메뉴관리에 관한 연구”, 경기대학교 대학원 석사학위 논문, 2000. 제 1장. 서론
제 2장. 이론적 배경
2.1 외식산업에서 메뉴의 중요성
2.2 메뉴의 구성
2.2.1 메뉴 계획을 위한 고려 사항
2.2.2 메뉴 레퍼토리 작성과 메뉴
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조리한 음식을 먹습니까? 1. 서론
2. 이론적 배경
1) 중년기 특성
2) 중년기 여성의 생활양식
3) 중년기 여성의 건강실태
3. 연구방법
1) 조사대상
2) 조사도구
3) 자료 분석방법
4. 연구결과 및 고찰
1) 조사 대상자의 일반
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양식을 사용하고 있습니까?
(구체적으로, )
12. 유아의 식사와 간식의 식단은 주로 누가 작성하고 있습니까?
1) 원장( )2) 보육교사( )
3) 식단을 작성하지 않는다( )
4) 기타(구체적으로, )
13. 유아의 점심식사는 어떻게 하고 있습니까?
1) 기관에서
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조리』, 효일문화사
허태련(2006), 『식품과학』, 유한문화사
조재선(1997), 『식품학』, 광일문화사 Ⅰ. 서론
1. 연구배경 및 목적
2. 연구범위 및 방법
Ⅱ. 본론
1. 발효식품의 개념
2. 장류 발효 식품의 역사와 유래
3. 콩의 역사
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가장 친한 친구가 지원자를 욕한다면 어떤 부분을 욕하겠나요?
휴일에는 주로 무엇을 하고 지내는가요? 또 그렇게 지내는 이유는 무엇인가요?
입사 후 직장이나 직무가 자신과 맞지 않는다는 생각이 들면 어떻게 대처할지 말씀해 보세요.
최
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인주방에서 ○년동안 조리담당 및 식자재관리등 등 조리책임자의 부재로인한 조리책임자 업무를 대신하여 인원관리및 시장관리, 위생관리, 행사일정 및 스케줄업무를 맡아서 근무하였고 양식조리를 주로 하였으며 중식 및 한식도 겸해서 일
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양식조리사가 되고 싶습니다.
VII. 양식조리사 자기소개서7
1. 자기소개
무엇하나 부족하지 않은 화목한 가정에서 자라 부모님의 사랑을 받으며 자랐습니다. 그런 어려움을 몰랐던 시절이 있었으나 중학생 시절 아버지의 사업이 어려워져 생
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조리에 대한 정보와 실습들이 귀사에서 큰 능력이 발휘될 것이라고 생각합니다.
'불가능은 없다'라는 말처럼 난관에 접하더라도 아무것도 시도해 보지 않은 채 성공하기보다는 무언가 시도 했다가 제 분야에서 최선을 다해 자아실현의 장을
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조리사가 갖추어야 할 자질을 꼽으라면 기존 음식의 맛과 매력을 이해하고 답습할 줄 아는 학습자의 자세, 전통에 새로운 생명을 불어넣을 줄 아는 창의성, 동료들의 몫까지 기꺼이 해낼 수 있는 체력과 배려심 등을 들 수 있을 것입니다. 저
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