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전채요리
보통 찬 음식으로 많이 나온다.
약간 짜고 시고 약간의 달콤한 맛 그리고 신선한 맛을 가져다 주는 것이 보통.
애피타이져는 한껏 멋을 내어 보기 좋고 먹기 좋게 꾸며줌
사진과함께 설명. 예절. 조언등이 첨부 전채요리
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서양음식 정식메뉴7코스
(Western Cook main dish 7 course)
Western Cook Full Course Menu
전채요리(appetizer)→수프(soup)→생선(fish) →앙트레(entrée) →
샐러드(salad) →디저트(dessert) →음료(beverage)
1. Appetizer(전채요리)
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양식(한식)과, 스테이크(양식) 등을 코스요리로 개발하는 것이다.
이것이 식음료부문에서만 그치는 것이 아니라, 피로가 쌓인 수험생들을 위해 spa시설, 사우나 시설, 아로마테라피 등을 저렴한 가격에 이용한 후 객실에서 하룻밤 묵어가기까
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코스는 선택이지만 커피를 찾는사람들이 많죠~^^
차는 홍차 녹차등을 많이 찾는데 우리나라의경우 녹차를 선호하고 외국인들은 거의 홍차를 마시죠^^
이제 오늘의 식사가 끝이났습니다...ㅠ.ㅠ
위의 코스가 가장일반적인 양식 코스요리입니다
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요리로는 회(사시미), 구이(야끼모노), 국물요리(시루모노), 조림(니모노), 튀김(아게모노), 찜(무시모노) 등이 있다.
보통은 원하는 일품요리를 주문해 먹지만 고급식당에서 정식으로 일식을 먹을 때는 '회석요리'라고 해서 양식처럼 코스요리
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