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생선이 녹기전에 포를 크게 떠준다.
소금, 후추로 간을 한다. 물기를 제거 한다.
포에 녹말가루를 골고루 뭍혀 접착역할을 하게 해준다.
포를 얇게 떠야 익혔을때 모양이 살아있다.
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어만두(魚饅頭)미나리강회 등이 있다. 찐떡은 찹쌀가루를 반죽하여 방울같이 빚어서 술에 찐다. 그런 다음에 팥 속에 꿀이나 설탕을 섞어서 방울 속에 넣고, 또 방울 위에는 대추를 붙인다. 화전은 찹쌀가루를 반죽하여 동그랗게 만들고 진달
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어만두(魚饅頭)미나리강회 등이 있다.
찐떡은 찹쌀가루를 반죽하여 방울같이 빚어서 술에 찐다. 그런 다음에 팥 속에 꿀이나 설탕을 섞어서 방울 속에 넣고, 또 방울 위에는 대추를 붙인다. 화전은 찹쌀가루를 반죽하여 동그랗게 만들고 진달
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어만두(魚饅頭)·미나리강회 등이 있다. 찐떡은 찹쌀가루를 반죽하여 방울같이 빚어서 술에 찐다. 그런 다음에 팥 속에 꿀이나 설탕을 섞어서 방울 속에 넣고, 또 방울 위에는 대추를 붙인다. 화전은 찹쌀가루를 반죽하여 동그랗게 만들고 진
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어만두(魚饅頭), 미나리강회 등이 있다.
찐떡은 찹쌀가루를 반죽하여 방울같이 빚어서 술에 찐다. 그런 다음에 팥 속에 꿀이나 설탕을 섞어서 방울 속에 넣고 , 또 방울 위에는 대추를 붙인다.
화전은 찹쌀가루를 반죽하여 동그렇게 만들고, 진
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