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경영법 등 모두들 자신만의 독특하고 효율적인 방식을 가지고 있었고 그들에게서는 공통적으로 발견할 수 있는 특징이 있었다. 바로 자신이 만들어가는 미식의 세계를 정열적으로 사랑하고 새로운 것을 항상 시도하려는 도전정신, 그리고
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산업을 이용한 고객의 만족과 불만족 수준을 파악하므로 만족요인에 대한 평가뿐만 아니라 불만족 요인에 대한 대처방안 수립이 용이하게 될 것이다.
▶ 참 고 문 헌 ◀
외식산업의 경영전략에 관한 연구 / 정찬희 외 / 한국조리학회지 제5권
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외식산업경영론 / 임붕영 / 형설출판사
외식산업의 이해 / 나정기 / 백산출판사
국내외식업체의 경영환경 개선에 관한 연구 / 임붕영 / 관광지리학 제5호
외식산업의 현황과 전망 / 신재영 / 대한지역사회영양학회지 제8권 제3호
한국외식산업
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외식산업 식품 안전관리에 대한 사례 연구 (위생 부문)
○ 외식산업경영론 / 임붕영 / 형설출판사
○ '안전한 조리를 위한 10대 원칙‘ - 식약청 자료
○ 한국외식산업의 현황 및 대응방안 / 진양호 / Tourism Research 제13권
○ Research Trends in the Foodse
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권 제1호,p100~130, 2009.
배은석, "글로컬 문화시대 한식 세계화의 의미 성찰", 『인문콘텐츠』, 제 18호, p112~113, 2010
이지연, "한식 세계화를 위한 정책 방안에 관한 연구", 중앙대학교 산업창업경영대학원 석사학위논문, p45, 2009.
한국외식산업학회
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산업 자원부, 2004,
『프랜차이즈 시스템을 활용한 지역경제 활성화 방안』 지역개발연구 제34권 제2호. 한장희, 2008
『세제지원이 제 3자 물류 이용 확산에 미치는 영향에 관한 연구 : Swarm simulation 접근』 최고나, 2012
『외식업체의 식자재 유
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경영대학원 석사논문, 1996.
한국 식품개발 연구원, 외식산업의 구조와 전망, 서울,대남출판사, 1996.
원석희, 외식 산업론, 서울, 대왕사, 1998.
윤혁수ㆍ조문수 저, 외식사업경영론, 지문사, 1998.
허창,“가족생활주기에 따른 레스토랑 선택속성에
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산업경제연구」, 제 18권 1호, 한국산업경제학회, pp. 101-117.
유희경김수정(2004), “외식산업의 부가가치세부담률 분석과 부가가치 세제 개선방
강원도 관광산업 경쟁력 제고를 위한 기초연구안에 관한 연구”,「호텔경영학연구」, 제 13권 1호,
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경영대학원 석사 학위 논문, 2007
이정훈, “호텔 웨딩을 통한 연회매출 증대방안에 관한 연구”, 세종대학교 석사학위 논문, (2004)
전양호, 일반 균형론적 메뉴 스코어링에 관한 연구, Culinary Research, 2000
최수근, 호텔예식 메뉴개발을 통한 수입
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외식산업이 세계화에 한발 더 나아가게 될 것이다.
참 고 문 헌
< 국내문헌 - 단행본 >
김동승, 외식창업마케팅, 백산출판사, 1998
김은주, 박기용, 외식경영학, 형설출판사, 2005
김종택, 외식산업경영론, 2008
나정기, 외식산업의 이해, 백산출
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(사)한국외식산업경영연구원에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현
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(사)한국외식산업경영연구원에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현
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(사)한국외식산업경영연구원에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현
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(사)한국외식산업경영연구원에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현
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2013.2.28 : 계약직 / OO대 경상대학 행정실(경영대학원) / 외식산업최고경영자과정 업무보조 및 행정보조 / 최장 6개월 계약완료
- 2014.1.6.~2014.9.26. : 공공근로 사무보조직 / 대구 OO청 경제과 일자리창출계 / 사무보조, 경제과 내 컴퓨터관련 업무지
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경영대학원) / 외식산업최고경영자과정 업무보조 및 행정보조 / 최장 6개월 계약완료
- 2014.1.6.~2014.9.26. : 공공근로 사무보조직 / 대구 OO청 경제과 일자리창출계 / 사무보조, 경제과 내 컴퓨터관련 업무지원 / 최장 9개월 계약완료
- 2015.1.19.~2015.9
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산업에서 기본적인 서비스 부문을 이루는 다양한 호텔과 외식업체를 경험하게 되었고, 특유한 문화적 가치와 특색이 호텔 경영에 어떻게 반영되었는지 몸으로 느낄 수 있었습니다. 관광산업만으로 유지되고 있다고 해도 과언이 아닌 00000주 0
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외식산업의 시대는 무엇이 이끌 것인가?
4. 사회활동 및 관심분야
√사회활동
학계인 사)한국조리학회와 사)외식경영학회의 정회원으로써 매분기별…
√관심분야
제 관심분야로써 그간 대학의 시간제 등록제는 정규학생
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경영학부
4. 국제학부 - 국제경영학부
5. 언론정보학부
6. 관광학부
7. 관광학부 조리과학과
8. 관광학부 외식산업학과
9. 이학부
10. 이학부 지리학과
11. 유럽어학과군
12. 동아시어학과군
13. 국어국문학과
14. 생활과학부
15. 디
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