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알코올 중독이 되는 수가 많다.
4. 민속
술의 원료는 그 나라의 주식과 대략 일치한다. 따라서 술로 만들 수 없는 어패류나 해수(海獸)를 주식으로 하는 에스키모들은 술이 없었다고 하며, 원료가 있다 해도 종교상의 이유로 금주를 하는 이슬
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에틸알코올
[2] 주류의 분류
[3] 탁주와 약주
1. 원료
2. 발효제
3. 술밑(주모)
4. 담금, 술덧
5. 제성
[4] 청주(sake)
1. 원료
(1) 용수
(2) 쌀
2. 제국
3.술밑(주모)
4. 덧(모로미)
5. 압착, 앙금질 및 화입
[5] 맥주
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에틸알코올 .
한국의 주세법상으로는 알코올분 1도 이상의 음료.
술의 역사
기원은 심산(深山)의 원숭이가 빚었다는 술
과실주, 젖술 (乳酒), 곡주
맥주(이집트 B.C. 3000 , B.C. 1500)
중국의 양조법 《제민요술(齊民要術)》
한국 술의 역사 《
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틈이나 바위의 움푹 패인 곳에 저장해둔 과실이 우연히 발효된 것을 인간이 먹어보고 맛이 좋아 계속 만들어 먹음 1. About 주류
2. 소주시장 소비 문화 환경
3. 맥주시장 소비 문화 환경
4. 기타주류 소비 문화 환경
5. 결 론 및 시사점
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알코올분6도미만의 것은 제외한다.
술의 분류
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┌─[양조주]─┬─[맥주]
│ └[와인]
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│ ┌─
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