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연어와 수입연어 구별
10)연어 보관법
11)신선한 연어 구별법
5.연어의 영양과 효능
1)영양
2)효능
3)동의보감 , 민간요법
4)연어 알
6.훈제품(燻製品)
1)훈제법(燻製法) 의 분류
2)훈연재료(燻煙材料)
3)연어 훈제품(Smoked salmon)
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모든 레스토랑에서 멜론, 무화과를 곁들여 Appetizer로 제공된다.
참고문헌
강석창 - 이태리 관광시장의 현황 및 분석, 한국관광공사, 1994
관광정보社 - 지역별 관광동향, 한국관광공사, 1988
오현주 - 이탈리아의 환경 지향적 관광산업에 관한 연
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훈제식품이 암 발병 위험을 높인다고 해서 절대 먹어서는 안 된다고 말하는 것은 지나칠 수 있다. 전문가들은 여러 가지 위험 요소들을 고려할 때 1~2주에 한두 번 정도 훈제식품을 먹는 것은 크게 문제가 되지 않을 것으로 조언한다. 다만 훈
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모든 샐러드바의 음식들은 각각 한계시간이 정해져 있어 음식이 남았다고 해도 시간이 지나면 바로 교체를 하고 있다. 또한 수프의 경우 국자역시 새로운 것으로 교체하는 시간도 정해져 있다. 그리고 주기적으로 주방에서 직원이 나와 샐러
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관한 궁금증
(1) 매실과 살구, 이렇게 구분하세요
(2) 매실을 어떻게 구입할 것인가?
생활 속 매실의 이용
(1) 음식물을 싱싱하게 보관할 때
(2) 음식의 비린내를 제거할 때
(3) 찌든 때를 닦아낼 때
매실을 이용한 요리
(1) 매실장아찌주먹
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