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연어
2.연어의 종류
3.형태적 특징
1)빛깔
2)생김새
4.생태적 특성
1)분포
2)서식장
3)생활습성
4)산란
5)성장
6)식성
7)색소
8)맛
9)국산 연어와 수입연어 구별
10)연어 보관법
11)신선한 연어 구별법
5.연어의 영양과 효
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영양. 김영경, 김희순, 안태성, 정복례 외 공저. 1998. 현문사
영양과 식사요법의 간호적용. 김매자, 송미순, 김현아. 2000. 정문각.
http://kah.or.kr/frame3/main3-1-8-2.htm
http://ns.khmc.or.kr/counsel/counsel/nutri/nutri5.htm
http://www.healthkorea.net/ Ⅰ. 전개
1. 위장
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연어알은 여기에 포함된 영양분이 세포의 노화를 막아주고, 피부 건강은 물론 스트레스 효과에도 좋습니다.
◆등푸른 생선의 사진들
고등어
멸치
꽁치
방어
뱅어
연어
참다랑어(참치)
◆등푸른 생선의 성분 조성(100g 중)
성분
품목
수분
(%)
단
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영양밥
▶ 재료 : 전복 2개, 밥 1공기, 은행 5알, 대추 3개, 잣 1큰술, 참기름 1큰술, 소금약간
▶ 요리법
1. 전복은 소금물에 씻어 살과 껍질을 분리한다.
낼 때에는 작은 체를 겹쳐서 쓴다.
3. 대추는 돌려깍기하여 마름모 모양으로 썬다.
4. 은행
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연어, 송어와 같은 붉은살 생선, 전복, 피조개, 소라와 같은 조개류, 전갱이, 고등어, 전어와 같은 등푸른 생선, 새우, 오징어, 문어, 연어알 등 다양한 재료를 이용하여 초밥을 만들고 있다.
다키고미고항-일본식 섞음 영양밥
쌀과 버섯 산나물
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연어
소금이 많이 첨가된 스낵식품 : 포테이토 Ⅰ. 서 론
1. 연구의 목적
2. 연구의 개요
Ⅱ. 이론적 고찰
1. 식생활의 의의
2. 식생활의 변천
3. 현대인의 식습관의 문제점
4. 현대인의 식습관 기호도에 따른 올바른 식
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