연육 냉동육

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전문지식 4건

	연제품에 관하여 연육의 pH를 6.0이하로 낮추면 제품의 탄력이 저하하게 되어 품질이 나쁘게 된다. 따라서 sorbic acid의 제 1 절 제 조 원 리 제 2 절 원료어와 가공적성 제 3 절 냉동육(frozen fish meat paste, frozen surimi) 제 4 절 연제품의 일반제법 제 5 연제품 겔형성력, 연육 냉동육, 연제품에 관하여,	페이지 10페이지 가격 2,000원 등록일 2004.01.19 파일종류 워드(doc) 참고문헌 없음 최근 2주 판매 이력 없음
	냉장육 취급법의 이해 냉동육 전환 허용이 주는 영향 대한양돈협회 ㆍ 주선태 유통의 문제점과 냉장육 유통 정착 과제 한국낙농육우협회 ㆍ 신현길 국내 냉장육 유통의 문제와 유통기한의 폐지 한국낙농육우협회 ㆍ 신현길 1. 검품과 보관 2. 포장상태에 냉장육 취급법의 이해 냉동육, 냉장육 고기포장, 냉장육 취급법의 이해,	페이지 10페이지 가격 1,500원 등록일 2008.10.20 파일종류 한글(hwp) 참고문헌 있음 최근 2주 판매 이력 없음
	한미 FTA로 인해 성장할 사업 연육(A등급) 사용과 어린이 성장발육에 좋은 폴리칸 (흑효모추출물) 고급 치즈가 첨부된 어린이 간식용 소시지 부드럽고 고소한 치즈 맛이 뛰어남 용 도 어린이 간식용 제품명 알뜨레 비엔나소시지 200g 특 징 실속있고 알뜰한 주부들을 위한 ㅇㄴ, ㅇㅈ, ㄱㄹ, ㅇㄴ ㅇㅈ, 한미 FTA로 인해 성장할 사업,	페이지 10페이지 가격 1,000원 등록일 2010.03.08 파일종류 한글(hwp) 참고문헌 있음 최근 2주 판매 이력 없음
	[가공식품][가공제품][연제품][훈제품][유제품][가공식품(가공제품) 피해]가공식품... 냉동육 1) 연제품 원료로서 냉동연육의 잇점 2) 제조원리 3. 연제품의 일반제법 1) 어묵류의 제법 2) 어육 햄 소시지의 제법 Ⅳ. 훈제품 1. 훈연의 살균성 2. 훈연의 방법 1) 냉훈법(cold smoking) 2) 온훈법(hot smoking) 3) 열훈법(heat smoking) 4) 가공식품 가공식품피해, 가공제품 가공제품피해, [가공식품][가공제품][연제품][훈제품][유제품][가공식품(가공제품) 피해]가공식품(가공제품)의 저장방법,,	페이지 19페이지 가격 7,500원 등록일 2009.04.12 파일종류 한글(hwp) 참고문헌 있음 최근 2주 판매 이력 없음