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On-Premise Catering
호텔연회 상품과 연회기획
Hotel & Wedding & Parties & Meeting & Convention
1. 연회상품의 분류
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〔연회 상품〕
식음료 상품
조찬 메뉴
정찬 메뉴
뷔페 메뉴
티파티
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연회, 색다른 이벤트로 사람들의 인연을 엮어주는 파티플래너 등은 동서양 파티문화의 혼합이 낳은 부산물이다.
III. 출장연회의 기획실무
연회 행사는 컨벤션에서 가장 중요한 역할을 하고 있다. 소규모의 연회부터 대규모의 연회뿐만 아니
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연회 행사시의 문제점 등을 자세히 기록하고 데이터화해서 평가회의를 통한 개선점을 찾도록 해야 할 것이다.
Ⅳ. 참고문헌
‘연회기획관리 실무론’ 김기영, 추상용 공저
‘마케팅론’ 유필화 저
‘호텔경영의 이해’이정학 저
‘호텔외식
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제점을 해결코자 하는 의지가 약해 개선되지 못했다. 그리고 연회주제파티 행사시 기획과 디자인이 되어도 전문인력과 인력부족현상으로 변화를 거부해온 데에 그 원인이 있다.
그래서 전문협력업체가 육성개발되지 못하였고 전문협력업체
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, 2.회의가 끝날 때, 3.회의가 끝난 후 설문지를 발송해서 평가할 수 있다.
참고자료
1.컨벤션 실무관리론 주현식(저)
2.컨벤션 기획실무론 최광태(저)백산출판사
3.컨벤션 연회기획론 이호길, 김형섭 (공저)
www.백스코
www.코액스
www.naver.com
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