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케이터링 사업에 있어서도 전문적인 교육과 체계적인 실무경험을 쌓는다면 앞으로의 전망은 밝다고 생각한다. 본 리포트에 임하면서 호텔 연회상품의 중요성을 알게 되었고 그에 따른 문제점이나 앞으로 활성화해야할 방안들에 대해 충분히
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On-Premise Catering
호텔 연회의 정의 및 개념
1. 케이터링(Catering) – 용어 정의
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【(1) 케이터링 정의】
☆ 케이터링은 우리나라 말로는 연회 또는 출장 연회를 뜻하고 있음
☆ 미국
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케이터링(Catering)
④ 비즈니스 센터(Business Center)
⑤ 관광안내소(Tourist Information Center)
4. BEXCO의 고객지원 서비스
1) 숙박
① 특1급 호텔
② 특2급 호텔
③ 1급 호텔
④ 2급 호텔
⑤ 3급 호텔
⑥ 가족호텔 및 콘도
2) 관광
5. BEXCO Mall
1)
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케이터링(catering)과 연계되어 있으며, 주방산업은 주방설비 주방기기 주방기물과 관련되어 있으며, 건축산업은 점포 외관과 내장 인테리어, 매장배치, 설비와 시설 등 점포분위기와 관련되어 있으며, 부동산산업은 점포의 매입과 임대, 유통
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케이터링(Catering) 운영방식에서 인력 지원은 외식경영 전문컨설팅 등에서 잘 훈련시켜 학교 집단급식소나 기업체 구내식당에 직접 파견되는 써빙(Serving) 방식이 생겨날 것으로 판단된다.
중·고등학교의 급식에 대한 기호.만족도에서 영양적
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