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연회사업
I. 특성
II. 연회행사의 종류
1. 파티형 연회
2. 회의형 연회
3. 이벤트형 연회
III. 연회의 상품
1. 식음료상품
2. 장소 및 시설상품
3. 옵션상품
IV. 연회서비스 요령
1. 회의행사
2. 식음료 제공행사
V. 출장연회
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연회장 및 국제적 규모의 행사를 치를 수 있는
센트럴시티내의 밀레니엄홀에서 호텔과 연계하여 연회사업을 같이 하고 있다. 월드 푸드
코트, 테마 카페, 전문 레스토랑 에서는 다양한 음식 문화를 경험할 수 있다
또한 고객의 편의를 위해
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연회팀 또는 연회부서로 운영하기도 한다.
식음료부문은 서비스 질은 우수하나 인건비 비중이 높고, 호텔 내 공간에서만 업장운영이 가능하여 업장운영면에서 능동적이지 못한 단점이 있는 반면, 연회사업은 인력관리가 탄력적이고 행사계
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사업부의 2005년 매출은 호텔사업부문 66%, 외식사업부문 34%로 구성된다. 2005년 호텔사업부문은 엔화가치 하락과 한류 열풍 위축 등에 따른 일본인 입국자 수 감소로 객실판매율이 다소 하락하였으나, 호텔 내 연회사업의 호조로 호텔사업부문
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사업으로의 진출을 성공적으로 수행하여, 현재는 국제적 허브공항의 인천국제공항에 레스토랑 개점과 3,000여평 규모의 코엑스 연회장 및 2005년 4월 659여평 규모의 킨텍스 內 연회장을 오픈하여, 연회의 대형화, 전문화, 국제화된 컨벤션 연회
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사업의 표적 마케팅 전략에 관한 연구, 호텔경역학 연구 제7권 제2호, 1988
남정희, 예식장 입지가 도시 환경에 미치는 영향, 한양대학교 환경대학원, 2006
서울시 주요 행정 통계, 2000, 서울특별시
이상재, 호텔 연회장의 효율적인 운영과 연회 매
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사업의 경영적 과제와 발전방안”, 새마을금고연구.
이계정 (2005), “금융권별 수수료현황 및 정책과제”, 국회의원 정책질의자료집 2005-1.
이정호(2010), “금융환경 변화에 따른 새마을금고의 발전전략에 관한 실증연구”, 영남대학교 경영대
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연회의 전반적인 준비과정을 빠르게 배울 수 있었습니다. 만약 제가 west 사업에서 원하는 직무로 배정받지 못하는 경우에도, 그 과정에서 배울 수 있는 것이 있을 것이라고 생각합니다.
또한, 직무에 만족하지 못한다면 상사에게 공손히 대화
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