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전문지식 116건

제점을 해결코자 하는 의지가 약해 개선되지 못했다. 그리고 연회주제파티 행사시 기획과 디자인이 되어도 전문인력과 인력부족현상으로 변화를 거부해온 데에 그 원인이 있다. 그래서 전문협력업체가 육성개발되지 못하였고 전문협력업체
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  • 등록일 2018.02.26
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고 전문협력업체는 물량이 적다보니 전문성과 연구투자비에 소홀해진 것이 사실이다. 현재 서울권 특급호텔을 대상으로 하는 전문협력업체 중 밴드, 가수 등을 갖는 협력업체는 많고 전문화되었으나 연회주제파티를 디자인하고 제작해주는
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연회 기획에 대한 다음과 같은 변화와 노력이 요구된다. 첫째, 연회 기획단계에 있어서 국내외 호텔 컨벤션의 테마 파티와 연회에 대한 충분한 분석을 통해 연회 주제에 대한 참신한 아이디어 도출과 이러한 주제에 부합되는 장식과 실내 분
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  • 등록일 2017.04.07
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연회의 주제 1. 연회 개요 2. 컨셉 3. 조직도 및 각 부서의 역할 4. 시설 관리 및 설치 5. 연회 세부적인 일정 6. 메뉴(Menu) 7. 시설 8. 안전/보안 9. 보험관련 10. 법 관련 Ⅴ. 예산 및 비용(Budget) (수입>비용) 1. 수입적인 측면 2. 비용적인
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연회 판매 업무 증진> 이라는 주제로 보고서를 쓰면서 식음료 관리 및 연회 판매 업무 증진의 활성화 방안에 대하여 연구 해 보았다. 소비자들의 의식은 시대의 변화에 따라 변화해 가고 있으며, 외식업소는 이들의 변화를 파악하여 예측하
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